2015-07-21 14:12:23bvx57jp51b
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為維護民眾端午食品衛生安全,彰化縣衛生局近日針對轄內傳統市場、食材批發商、南北雜貨店、粽子專賣店、生鮮超市及大賣場等進行端午應節食品抽驗,抽驗結果不合格比率較去年的16%,下降7成,其中蝦米的不合格比率由去年的60%,降低至今年的14%,這次抽驗產品有粽子、包粽餡料、粽葉共44件,檢驗項目含防腐劑、黃麴毒素、漂白劑二氧化硫、殺菌劑過氧化氫、動物用藥及硼砂等,檢驗結果,不合格件數2件,其中1件冬蝦檢出二氧化硫超量及1件鹹蛋檢出苯甲酸,對於抽驗不合格的產品,除立即勒令販賣商下架不得販售,經查來源廠商為外縣市業者,已移請所轄衛生局進行追查及處辦,依食品安全衛生管理法可處以3萬元以上,300萬元以下之罰鍰。彰化縣衛生局提醒,民眾在購買粽子乾貨配料時,應向信譽良好的廠商購買,不宜購買來源不明的散裝品,選購外觀完整,自然原色,不要購買顏色太鮮豔或太白的產品,並注意是否有刺鼻味道,自行包粽子時,如使用蝦米、香菇及栗子等食材可先用溫水浸泡食材並多次換水,減少食品添加物二氧化硫、防腐劑殘留。
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