當多數旅行仍停留在「景點安排」與「路線推薦」，新竹卻悄悄出現一種截然不同的旅行提案——不是先告訴你要去哪裡，而是先帶你走進生活真正會發生的地方。

在國內旅行版圖中，新竹經常被快速掠過。人們知道這裡有世界級的高科技產業，卻很少想像：如果慢下來，在新竹生活、停留，會是什麼模樣？

隨著《d 設計之旅 台灣・新竹》（英譯：d design travel HSINCHU）於 2026 年 1 月正式出版，這座城市迎來一次全新的觀看方式。台灣文化品牌「或者 OR」透過國際合作出版，首次以外地旅人的深度視角書寫新竹，並結合旗下分布於新竹城區與山城的 6 間門市，實際展開一場「可以被走進的地方閱讀」。

書，成為進新竹的入口；門市，則是文化體驗的現場。

門市即策展：一座城市，六種生活提案

創立於 2017 年的「或者 OR」，從一開始就未將門市視為單點通路，而是定位為理解新竹文化的生活空間。透過選書、選品、餐飲與旅宿等複合型態經營，團隊以「分散式美術館」的概念，在大新竹地區串起一座可被日常體驗的文化網絡。

品牌以修復承載城市記憶的老屋為起點，再注入創意與設計，回應食、衣、住、行、育、樂等生活面向，同時結合企業與地方資源，實踐一種關懷土地、可長期運作的文化行動。

自 2017 年「或者書店」起步，陸續拓展至 2019 年的「或者工藝櫥窗」、2020 年的「或者風旅」、2021 年的「或者咖啡」、2023 年的「或者新州屋」，以及 2025 年登場的「或者山旅」，每一間門市，都是一個可以用來認識新竹的文化入口。

從閱讀開始，真正走進「新竹」

「或者書店」是品牌的起點，也是一座城市閱讀場域。座落於新竹縣竹北市的新瓦屋客家園區，這裡從親子共讀、土地關懷到跨世代對話，都能自然展開。書店以六大主題分類策展，如同一份溫柔的生活指引，陪伴人們在閱讀中，經歷成長、突破與反思。

這樣從閱讀出發的精神，也正是「或者 OR」投入《d 設計之旅 台灣・新竹》出版合作的重要原因。新竹不缺旅遊資訊，但透過國際旅人觀點，長時間書寫新竹，卻是第一次。

本書由日本「D&DEPARTMENT PROJECT」所發行，《d design travel》編集長神藤秀人在田野採集中，以「是否曾被真實感動、是否願意長久經營」作為選擇標準，最終選出 23 個值得被時間保存的人與場域（d Mark 23），其中，「或者 OR」即有兩間門市入選。

工藝，回到生活之中

位於新竹舊城區中央路上的「或者工藝櫥窗」，以台灣工藝為核心，結合設計與當代視角，讓傳統器物重新進入日常。秉持「工藝為本，設計為用」的理念，透過展覽、課程、選物、餐飲，讓工藝家的匠心轉化為生活中的美感細節。

這裡不只是觀看工藝的地方，而是讓工藝真正被使用、成為生活的一部分。作為入選 d Mark 23 的場域之一，「或者工藝櫥窗」被視為能持續展開工藝與生活對話的設計據點，呈現出新竹與台灣工藝的當代樣貌。

▲「或者工藝櫥窗」以台灣工藝結合設計選品策展，並同步陳列《d 設計之旅 台灣・新竹》相關出版物，讓閱讀與生活器物在同一空間中自然交會（圖/或者 OR 提供）

住進新竹，而不只是路過

一段旅行是否會被記住，往往取決於「住在哪裡」。

位於新竹市區大同路上的「或者風旅」，讓旅人住進巷弄與市場之間，感受科技城背後的生活密度。這裡像是一扇通往竹塹城的門，推開後，城市內外的風景自然展開，也成為探索新竹縣市 14 鄉鎮的起點。

而座落於新竹縣北埔山城的「或者山旅」，則提供另一種時間感——慢、深、貼近地方。從老屋修復開始，讓人住進山城的日常節奏中；「或者山旅」同樣入選 d Mark 23，被視為能將旅宿轉化為文化體驗的代表場域。

一快一慢，城市與山城，共同構成新竹旅行的雙重節奏。

▲位於北埔的「或者山旅」，在房間設計的色彩呼應北埔的光影，上圖為「金秋」房型，也是銷售上很受歡迎的一間房（圖/或者 OR 提供）

從咖啡到定食，讓地方文化回到餐桌

在「或者 OR」的旅行地圖中，飲食從來不是附加選項，而是理解地方風土最快速的方式。

「或者咖啡」將閱讀精神延伸為味覺體驗，從自家烘焙咖啡、專業沖煮到創意麵包餐點，是一間適合工作、停留，也經常有策展進駐的藝文咖啡館。不少工作者帶著筆電，在這裡坐上一整天，品嚐台灣精品豆手沖咖啡，也順道帶幾包濾掛回家品嚐。

而品牌中最大場域「或者新州屋」，建築誕生於 1934 年（昭和 9 年），在「或者 OR」接手後，進行完整的建築文史調查，外觀以修舊如舊的方式保存，室內則以飲食文化回應新竹風土。近期更以「新州屋定食」形式呼應《d 設計之旅 台灣・新竹》出版，讓新竹的飲食記憶直接呈現在餐桌上。2026 年也同步推出全新菜單，讓地方文化不再只是被談論，而是回到一餐一飯的生活現場。

▲近百年老屋「或者新州屋」也於2026年融合在地食材推出全新菜單，上圖為「桔醬檸檬鮮蔬燉飯」，是運用客家飲食常出現的桔醬和義式燉飯的創新料理（圖/或者 OR 提供）

一本書，串起可以被走進的新竹旅行

《d 設計之旅 台灣・新竹》是一本以「LONG LIFE DESIGN（持續的設計）」為核心價值的書籍，不只記錄地方，也透過門市網絡，將內容轉化為實際可行的旅行動線。

對讀者而言，這是一種全新的旅行方式——帶著書，走進巷弄、護城河畔、東門城、城隍廟與市場，感受三百年竹塹城的文化與當代生活交織；也可以帶著書，前往北埔入住、在新瓦屋客家園區閱讀，循著生活的節奏，理解族群文化的深層樣貌。

「或者OR」始終相信，新竹不該只是一座工作的城市。透過一本書與六個文化場域所構成的生活網絡，新竹旅行不再是短暫造訪，而是可以反覆到訪、甚至想久住下來。這一次，新竹不只是被介紹，而是被真正走進。

關於《d 設計之旅 台灣・新竹》

《d design travel》為日本「D&DEPARTMENT PROJECT」發行之地方文化刊物，以「LONG LIFE DESIGN（持續的設計）」為核心價值，透過長時間的採集與編輯，記錄值得被時間保存的地方文化樣貌。《d design travel HSINCHU》（中譯：《d 設計之旅 台灣・新竹》）是此系列的在台灣出版的第一本書，可以在「或者OR」全門市購買到中英版書籍。

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