2009-07-16 21:59:45葡萄
簡單黃金蛋做法~
先將蛋的比較圓胖那一頭用新的乾淨的圖釘刺開一個像相片中的小孔
這一個步驟我覺得很重要,
如果忘了用待會兒蛋殼會很難剝喔~
刺完小孔就放入冷水裡開火去煮
水一滾馬上計時....
水滾後調至中火再滾六分熄火,
馬上將蛋沖冷水
邊沖冷水時邊敲碎蛋殼,
之後泡冷水等冷卻後邊沖冷水邊剝蛋殼...
有自信可以剝的好的人也可以不沖冷水直接剝~
剝完後要小心翼翼的放進碗裡 或者乾淨的小塑膠袋裡
倒進這一瓶柴魚醬油之後就剩下等待
只要是柴魚醬油什麼牌子都ok
要翻一下翻一下
約一個小時就蠻入味了,
也可以用別的牌子的柴魚醬油
不鹹又好吃^^
用筷子分成兩半,
還蠻成功的^^
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跟我的作法有些不同...我做的還多了煙燻的步驟...也很好吃唷...下次也可以來試試你這樣的作法...
版主回應
煙燻的一定更好吃喔^^我也要找時間來試試看^^
謝謝分享喔~ 2010-05-08 22:57:24
台灣硬起來! 抵制菲律賓!!