台灣植物工廠產品行銷北歐

源鮮集團董事長蔡文清11日與丹麥商Nordic Harvest總裁黎曼（Anders Riemann）簽訂總值1億台幣的銷售合約，未來源鮮的植物工廠產品將行銷到北歐各國。

這項簽約儀式由駐丹麥代表莊恒盛見證。

蔡文清表示，歐洲許多地區冬季漫長，對新鮮蔬菜需求又多，未來將以丹麥為基地，開發北歐市場。

用人工控制光照、溫度和營養的植物工廠，產量遠比傳統農業還高，在歐洲各國蔚為風潮。源鮮利用獨家的LED照明技術，可根據客戶需求生產不同口味的有機蔬菜。

源鮮科技種菜 砸7.2億赴英設廠

不只是能源技術，台英產業合作將跨足農業生技。源鮮農業生技預計2年內將投資1800萬英鎊（約7.2億台幣），在英國種蔬菜。英國際貿易部投資部長史徒華（Graham Stuart）昨親赴農場背書，並宣布台灣漢典食品將再投資350萬英鎊（約1.4億台幣），在英開設連鎖外賣餐廳。

英國進軍我離岸風電市場頗為積極，史徒華昨一早在台北市政府附近騎Ubike，提倡綠色經濟，隨後前往桃園與市長鄭文燦一同參觀源鮮智慧農場。

源鮮智慧農場主人蔡文清因早年罹患肝癌，後因接觸生機蔬菜，病情大有改善而痊癒，讓他決定投入農業生技產業。農場至今成立9年，不僅給菜聽音樂、喝豆漿益生菌、運用科技控制溫度等，更發展出「垂直農耕」技術，並可大規模量產，在大陸深圳設立智慧農場外，也準備投入歐洲市場，英國即為首站。

蔡文清計畫2年內在英國約克（York）國家農糧創新園區，投入1800億英鎊，設立「垂直農耕試驗工廠」，也規畫在英國巴斯（Bath）等地設廠。將於2019年初建立首座大型量產廠，產量約2∼5噸，5年內總產量達1天20噸。

科技種菜 源鮮智慧農場明年1月營運

工廠裡也可以種菜，科技業出身的蔡文清，在蘆竹區打造智慧農場，占地近八百坪、十四層的垂直栽植空間，目前可量產超過卅種蔬菜，單位面積產能是一般農場的百倍，堪稱是「蔬菜博物館」。蔡文清說，近年來有感食安問題層出不窮，為了生產安全無污染的蔬菜，與學者合作利用現代生物科技、大數據分析等技術栽種高科技蔬菜，希望讓民眾吃得安心又健康。

市長鄭文燦昨天參加源鮮智慧農場新廠落成典禮時說，智慧農場發揮科技領域的實驗精神，利用ＬＥＤ照明模擬太陽光，並以土壤及培養液讓植物充分吸收養分，打造沒有污染的成長環境，也將邀請農場於明年「桃園農業博覽會」設置展覽區。

未來目標日產量1.2萬噸

蔡文清說，多年前一場大病讓他動念利用所長栽種有機蔬菜，希望種出讓人可以安心大口吃的蔬菜，目前栽種的高科技蔬菜具短纖維、去苦澀、餘韻回甘等特色，口感和水果一樣清脆可口，除了常見的紅蘿蔔、萵苣蔬菜種類，還有平時在星級餐廳才能吃到的冰花及甘藍等；未來將達到生產超過百種、日產量一萬二千噸至一萬六千噸蔬菜的目標，相當於十公頃土地生產量，大幅提升土地的利用效率。

英脫歐後蔬菜缺口 台植物工廠似有解方

英國氣候不利葉菜蔬果生長，耕地面積也逐年下降，長期以來依賴歐盟國家進口。隨著脫歐後關稅攀升，蔬果價錢可能上漲，勢必帶給民眾不小衝擊，而這項難題的解方之一，很有可能來自台灣的一家植物工廠。

走進位於桃園的源鮮智慧農場，彷彿來到未來世界，層層疊疊高達14層的垂直栽植空間，一眼望去看不到盡頭，鮮綠色的蔬菜和耀眼的LED燈，給人科幻電影的感覺。

源鮮集團董事長蔡文清說，智慧農場佔地約800坪，單位面積產能是傳統農業的100倍，日產量達1.6噸，在全球數一數二，目前可量產蔬菜種類超過30種。

源鮮農場的概念正是近年在全球蔚為風潮的「植物工廠（plant factory）」，這種施以高度環境控制的農業，有封閉的成長系統，並以人工控制光照、溫度和營養等，能常年量產蔬菜。

源鮮是第一家即將在英國投資設廠的台灣植物工廠。蔡文清說，英國脫歐後可能面臨進口菜價上漲，此時導入植物工廠技術，可以在地生產客製化的蔬菜，填補英國的蔬菜空缺。

源鮮預計於4月在英國約克（York）的國家農業食品創新園區（National Agri-Food Innovation Campus）設立實驗廠，英方提供諸多投資優惠，團隊也不乏英法及丹麥籍專家，以日產能50公斤為目標，先做行銷及推廣。