2023-02-04 21:19:48疾風行
2014研究：魚比肉更毒，更增「癌症、心肌梗塞、心理疾病、過敏」風險
2014研究：魚比肉更毒，更增癌症、心肌梗塞、心理疾病、過敏風險
2014年2月發表在《PLOS ONE》期刊的奧地利研究發現：
「魚素者」的癌症、心肌梗塞、心理疾病、過敏罹患率，
是「重度肉食者」的2倍～2.5倍。
台灣素食營養學會秘書長邱雪婷營養師表示，
這篇奧地利研究中的「素食者」，幾乎都有吃魚，其實是「魚素者」。
https://www.healthnews.com.tw/blog/article/29958/%E5%96%9D%E5%85%A8%E8%84%82%E7%89%9B%E5%A5%B6%E8%AE%93%E7%94%B7%E4%BA%BA%E6%AD%BB%E6%96%BC%E5%89%8D%E5%88%97%E8%85%BA%E7%99%8C%E7%9A%84%E5%8D%B1%E9%9A%AA
2014年2月發表在《PLOS ONE》期刊的奧地利研究發現：
「魚素者」的癌症、心肌梗塞、心理疾病、過敏罹患率，
是「重度肉食者」的2倍～2.5倍。
台灣素食營養學會秘書長邱雪婷營養師表示，
這篇奧地利研究中的「素食者」，幾乎都有吃魚，其實是「魚素者」。
https://www.healthnews.com.tw/blog/article/29958/%E5%96%9D%E5%85%A8%E8%84%82%E7%89%9B%E5%A5%B6%E8%AE%93%E7%94%B7%E4%BA%BA%E6%AD%BB%E6%96%BC%E5%89%8D%E5%88%97%E8%85%BA%E7%99%8C%E7%9A%84%E5%8D%B1%E9%9A%AA
2016研究：男性每天喝1杯全脂牛奶，死於前列腺癌風險增加43％
2016年11月《營養學期刊》刊登一彙整11個研究、共778929人的研究：
（1）男性每天喝1杯全脂牛奶，死於前列腺癌風險增加43％。
（2）多吃起司或奶油，死於各種癌症風險增加23％或13％。
2016年11月《營養學期刊》刊登一彙整11個研究、共778929人的研究：
（1）男性每天喝1杯全脂牛奶，死於前列腺癌風險增加43％。
（2）多吃起司或奶油，死於各種癌症風險增加23％或13％。
美國研究：攝取過量動物性鐵（禽肉、魚肉），冠心病風險增加57％
美國印地安那大學公共衛生學院2014的研究顯示，
攝取過量血紅素鐵（動物性鐵），冠心病風險增加57％。
若攝取的是非血紅素鐵（植物性鐵），則與冠心病風險沒有關聯。
該研究已發表於線上版《營養學期刊》（Journal of Nutrition）。
人體內血紅素鐵（動物性鐵）的吸收率為37％，
人體內非血紅素鐵（植物性鐵）的吸收率為5％，
血紅素鐵（動物性鐵）促使壞膽固醇氧化，進一步使身體組織發炎，
身體組織常發炎，就會增加冠心病風險。
禽肉、魚肉，也含有血紅素鐵（動物性鐵）。
https://health.udn.com/health/story/6037/4755075
美國印地安那大學公共衛生學院2014的研究顯示，
攝取過量血紅素鐵（動物性鐵），冠心病風險增加57％。
若攝取的是非血紅素鐵（植物性鐵），則與冠心病風險沒有關聯。
該研究已發表於線上版《營養學期刊》（Journal of Nutrition）。
人體內血紅素鐵（動物性鐵）的吸收率為37％，
人體內非血紅素鐵（植物性鐵）的吸收率為5％，
血紅素鐵（動物性鐵）促使壞膽固醇氧化，進一步使身體組織發炎，
身體組織常發炎，就會增加冠心病風險。
禽肉、魚肉，也含有血紅素鐵（動物性鐵）。
https://health.udn.com/health/story/6037/4755075
2020研究：日本人長壽的秘訣並不是多吃魚
世界衛生組織的報告顯示，日本人平均壽命連續多年居世界第一。
2020.7.16發表在《歐洲營養雜誌》（European Journal of Nutrition）
的研究，
日本東北大學醫學系分析超過9.2萬人的數據，隨訪18.9年，發現：
日本人長壽的秘訣並不是多吃魚，而是另外4種東西。
日本人多喝綠茶，全因死亡風險下降11％。
日本人多吃海藻，全因死亡風險下降6％。
日本人多吃黃綠蔬菜，全因死亡風險下降6％。
日本人多吃鹽「醋」漬物，全因死亡風險下降5％。
日本人多吃魚，全因死亡風險下降3％。
https://www.healthnews.com.tw/blog/article/14749/%E6%9C%80%E6%96%B0%E7%A0%94%E7%A9%B6%E8%AD%89%E5%AF%A6%EF%BC%9A%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%80%A7%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E9%A0%90%E9%98%B2%E9%AB%96%E9%AA%A8%E7%9A%84%E9%AA%A8%E6%8A%98
世界衛生組織的報告顯示，日本人平均壽命連續多年居世界第一。
2020.7.16發表在《歐洲營養雜誌》（European Journal of Nutrition）
的研究，
日本東北大學醫學系分析超過9.2萬人的數據，隨訪18.9年，發現：
日本人長壽的秘訣並不是多吃魚，而是另外4種東西。
日本人多喝綠茶，全因死亡風險下降11％。
日本人多吃海藻，全因死亡風險下降6％。
日本人多吃黃綠蔬菜，全因死亡風險下降6％。
日本人多吃鹽「醋」漬物，全因死亡風險下降5％。
日本人多吃魚，全因死亡風險下降3％。
https://www.healthnews.com.tw/blog/article/14749/%E6%9C%80%E6%96%B0%E7%A0%94%E7%A9%B6%E8%AD%89%E5%AF%A6%EF%BC%9A%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%80%A7%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E9%A0%90%E9%98%B2%E9%AB%96%E9%AA%A8%E7%9A%84%E9%AA%A8%E6%8A%98
2014研究：大量吃蔬菜、水果、黃豆，可降低髖部骨折風險34％
新加坡國立大學和國家健康部於2014年4月《營養學雜誌》發表研究，
追蹤63257位中老年新加坡華人約10年，發現：
大量吃蔬菜、水果、黃豆，可預防髖部骨折。
研究2種飲食模式：「蔬菜、水果、黃豆」；「肉、點心」。
結果：
「蔬菜、水果、黃豆」飲食，髖部骨折風險降低34％。
「肉、點心」飲食，與髖部骨折風險無關。
新加坡國立大學和國家健康部於2014年4月《營養學雜誌》發表研究，
追蹤63257位中老年新加坡華人約10年，發現：
大量吃蔬菜、水果、黃豆，可預防髖部骨折。
研究2種飲食模式：「蔬菜、水果、黃豆」；「肉、點心」。
結果：
「蔬菜、水果、黃豆」飲食，髖部骨折風險降低34％。
「肉、點心」飲食，與髖部骨折風險無關。
素食可預防：白內障、過敏、憂鬱症、暴食
2013.1.15 中廣新聞
研究：每周吃3次漢堡，兒童「嚴重」氣喘機率增加39％
英國一項研究針對50多國的50多萬名兒童進行調查發現：
每周吃3次以上漢堡，罹患「嚴重」氣喘的機率會增加39％；
每周吃3份以上水果，則可降低11％過敏機率。
英國牛津大學追蹤研究發現：肉類和白內障有強烈關係。
與每天攝取超過100克肉類者相比，
奶蛋素者，白內障風險降低30％，
純素食者，白內障風險降低40％。
2009.10.7 台灣新生報
西班牙研究顯示：
飲食中有大量青菜、水果、五穀類，少吃紅肉，憂鬱症風險減少30％。
這項研究發表於美國醫學會期刊，有10094名成人參與，研究時間逾4年。
2006.8.8 新華網
芬蘭研究：動物性飽和脂肪會增加「老人癡呆症」風險50％
芬蘭庫奧皮奧大學研究顯示，動物性飽和脂肪會增加「老人癡呆症」風險。
研究小組對1500人進行20年跟蹤調查發現：
動物性飽和脂肪會損害大腦神經，使罹患「老人癡呆症」的風險增加50％。
吃飽的時候，身體會發出「抑制食慾訊號」，因此我們就不會再吃。
但根據研究，飽和脂肪卻可以覆蓋這個訊號，讓我們吃過量。
美國德州大學西南醫學中心的報告：
飽和脂肪棕櫚酸palmitic acid，會讓身體忽略「抑制食慾訊號」，
飽和脂肪棕櫚酸常見於「奶油、奶酪、牛奶、牛肉」中。
而不飽和脂肪則沒有這樣的作用。
此外，飽和脂肪覆蓋「抑制食慾訊號」的作用，竟然可以持續3天之久。
https://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20111001/00176_061.html
2013.1.15 中廣新聞
研究：每周吃3次漢堡，兒童「嚴重」氣喘機率增加39％
英國一項研究針對50多國的50多萬名兒童進行調查發現：
每周吃3次以上漢堡，罹患「嚴重」氣喘的機率會增加39％；
每周吃3份以上水果，則可降低11％過敏機率。
英國牛津大學追蹤研究發現：肉類和白內障有強烈關係。
與每天攝取超過100克肉類者相比，
奶蛋素者，白內障風險降低30％，
純素食者，白內障風險降低40％。
2009.10.7 台灣新生報
西班牙研究顯示：
飲食中有大量青菜、水果、五穀類，少吃紅肉，憂鬱症風險減少30％。
這項研究發表於美國醫學會期刊，有10094名成人參與，研究時間逾4年。
2006.8.8 新華網
芬蘭研究：動物性飽和脂肪會增加「老人癡呆症」風險50％
芬蘭庫奧皮奧大學研究顯示，動物性飽和脂肪會增加「老人癡呆症」風險。
研究小組對1500人進行20年跟蹤調查發現：
動物性飽和脂肪會損害大腦神經，使罹患「老人癡呆症」的風險增加50％。
吃飽的時候，身體會發出「抑制食慾訊號」，因此我們就不會再吃。
但根據研究，飽和脂肪卻可以覆蓋這個訊號，讓我們吃過量。
美國德州大學西南醫學中心的報告：
飽和脂肪棕櫚酸palmitic acid，會讓身體忽略「抑制食慾訊號」，
飽和脂肪棕櫚酸常見於「奶油、奶酪、牛奶、牛肉」中。
而不飽和脂肪則沒有這樣的作用。
此外，飽和脂肪覆蓋「抑制食慾訊號」的作用，竟然可以持續3天之久。
https://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20111001/00176_061.html
東方日報：男性每周吃3顆蛋，攝護腺癌風險增加81％
美國國家衛生研究院的研究顯示：
與每周吃少於0.5顆蛋的男性相比，
每周吃超過2.5顆蛋的男性，攝護腺癌風險增加81％。
http://n.yam.com/newtalk/life/20130712/20130712610858.html
美國國家衛生研究院的研究顯示：
與每周吃少於0.5顆蛋的男性相比，
每周吃超過2.5顆蛋的男性，攝護腺癌風險增加81％。
http://n.yam.com/newtalk/life/20130712/20130712610858.html
研究：魚、魚油，會增加前列腺癌風險
2013.7.12 yam新聞
科學家指出，omega-3會讓男性前列腺癌風險大增：
非侵襲性前列腺癌風險增加44％，侵襲性前列腺癌風險增加71％，
顛覆以往大家認為omega-3是良性脂肪酸的印象。
俄亥俄州立大學Ohio State University的Theodore Brasky博士，
比對834名前列腺癌男性血液與1393名健康男性血液，
發現前列腺癌男性血中的omega-3濃度相當高。
西班牙研究，追蹤超過3000人的飲食長達4.3年，結果發現：
相較於一天只攝取13公克豆類的人，
華一色，佛座密嚴窮八極。
輪雙炯，欄網煜爍絕七重。
2013.7.12 yam新聞
科學家指出，omega-3會讓男性前列腺癌風險大增：
非侵襲性前列腺癌風險增加44％，侵襲性前列腺癌風險增加71％，
顛覆以往大家認為omega-3是良性脂肪酸的印象。
俄亥俄州立大學Ohio State University的Theodore Brasky博士，
比對834名前列腺癌男性血液與1393名健康男性血液，
發現前列腺癌男性血中的omega-3濃度相當高。
這項研究刊登在《 國家癌症研究期刊 》。
西班牙研究：一天吃29公克豆類，糖尿病風險降35％
西班牙研究，追蹤超過3000人的飲食長達4.3年，結果發現：
相較於一天只攝取13公克豆類的人，
一天攝取29公克豆類的人，糖尿病機率低35％。
風百旋，寶塔高吟貫九天。
華一色，佛座密嚴窮八極。
輪雙炯，欄網煜爍絕七重。