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2016-03-20 16:08:07brhv126

Christine Ferber－紅醋栗果醬 ↓最新↓

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售價:490

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搜尋參考資料:
1.博客來-果醬女王的經典果醬課：果醬女王克莉絲汀．法珀 …

www.books.com.tw/products/0010533541

被譽為「果醬女王」的克莉絲汀．法珀Christine Ferber 最新著作法國亞馬遜網路書店5顆星★★★★★推薦

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產品說明【品牌故事】全球精品甜點界最知名的名牌果醬！也是PEKOE最是燒燙燙的第一名人氣商品！創作出此品牌的女名廚CHRISTINE FERBER在法國阿爾薩斯鄉間開了一家小小果醬舖。舖子雖小，但所推出的各款果醬卻是名聞全球，到現在，已是不少巴黎高級食品店必備的招牌商品，也是各國饕家們亟欲一嘗的經典美味。FERBER 的果醬不僅在水果蔬材的種類上極為寬廣多樣且深富阿爾薩斯當地特色；在配方上，更多方運用了茶葉（如鐵觀音祁門紅茶伯爵茶……）、花朵（如玫瑰薔薇洋甘菊紫羅蘭……）、香料（如胡荽肉桂薰衣草……）、酒（如紅酒白酒檸檬酒櫻桃白蘭地……）等元素，創作出不少凌駕於既有想像之外的有趣組合。尤其值得一提的是，FERBER果醬的水果含量多半高得驚人，且製作過程中完全不添加任何人工化學成分，也絕少使用吉利丁等人工凝固元素，多半倚賴從水果本身提煉、釋放出來的果膠，巧妙藉由時間與素材的相互作用，逐步讓果醬成形。整體呈現出一種飽滿豐腴自然天成的紮實肌理，非常迷人。所以，一般公認，CHRISTINE FERBER果醬的成就已然超越一般果醬，成為具有甜點、甚至法國料理精神與概念的一種珍餚了。而除了搭配麵包、土司，作為冰淇淋或甜點的醬汁之外，CHRISTINE FERBER果醬還可以用來調製紅茶，用茶的熱度與香氣將果醬的各種果味與酸度激發出來，更是美味加倍喔～

【商品介紹】

春天，是各種美味漿果紛紛出籠的季節，這時刻，FERBER主廚特別選用產自阿爾薩斯最富個性的漿果——紅醋栗，研碎後熬煮成這款紅醋栗果醬（GROSEILLES D’ALSACE）。一嘗入口，飽滿的、婉約的、悠揚的甜柔滋味裡，融合著婉約沁人的細緻酸香、紅莓爽勁口感，喜歡漿果與酸味果醬的朋友，萬千不能錯過！

詳細商品說明

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