新打野食生活                   ------2009.04.02

自從遷居到荒郊野外，結交許多當地的好朋友，他們也都自己有田有地，我也就經常可以吃到他們自己種植的青菜、水果，絲瓜、胡瓜、韭菜、玉米、山芹菜、苦瓜、龍鬚菜、地瓜葉……(每年收到人家送的金山地瓜都有一百台斤)。

現在的環境污染非常嚴重，農藥施放居高不下，因此，我有很常的時間都不買南部菜了，通常我會買當地菜，每天早上或下午，在農會超市門口、或是廟口的路旁，都有老人家賣自己種的菜。金山萬里因氣候的關係，不太需要噴農藥殺蟲，菜就可以長得很好，而且做過試驗，這裡的青菜真的是有【能量】的，這些菜雖然長得沒有南部菜漂亮，但最起碼安全。

我從電視上學到如何分辨有機菜，它有二種分辨方法，其一、從菜根部去觀察，如果是施化學肥料菜，他的根是直直一條，如果是施有機肥料的菜，它的根會長得鬚鬚狀，原因是植物生長時，需要努力去吸收養份的植物根部是濃密的鬚鬚狀，而不需努力就可以吸取養份的植物根部是一條直直狀。

其二、把【右手】的大拇指和食指扣成一個圓圈捏緊，用【左手】握住青菜，請另外一個人用力扳開右手的手指，如果輕易扳開的一定是非有機菜，扳不開的一定是有機菜，這可以證明菜也是有能量的，如果再有疑問的話，可以左手拿手機試試。(磁場破壞力更強)

自從懂得分辨有能量的菜以後，我幾乎不再買南部菜了，而且當地的好朋友也經常送我青菜，我最愛長在霧中的山芹菜和龍鬚菜，寶珠姐姐是我在金山認識的一位長者，雖然年紀比我大不少，大部份的朋友都稱她寶珠姨，不過她的活力和熱忱讓我覺得她並不老，而且稱她姐姐也顯得年輕一些，寶珠姐姐在山上有一片地，大部份是杜鵑花苗圃，還有一小塊地種了山芹菜和龍鬚菜，因為她經常外出工作，因此，她叫我想吃菜自己去摘，我偶爾去摘菜時，就會打電話告訴她：「寶珠姐姐我來幫你巡田喔！」我的大學同學、我的表姐、我的姪女都跟我去摘過菜哩！大家一致喜愛她的菜，好吃得沒話說。

就這樣的接受這附近的朋友熱情相贈的菜，我也懂得辨識一些野菜，去年開始，我和鄰居Ｍ在金山六股村摘了不少鼠麴草(烘乾足足有一台斤)；今年的鼠麴草，我摘了一大水桶，烘乾後還製成了鼠麴粿。最近更是到處摘取山茼蒿、山紅菜、黑紫仔菜，山上不灑農藥的田野，到處都是這種野菜，甚至和表姐到台北大學去玩，我們都可以摘滿兩個大提袋，把野菜做成佳餚端上桌，吃到過癮；戶外還有一種野生桑椹，每年三、四月正是成熟的季節，它熟到發黑的果實，味道真是清甜，尤其是摘滿一把直接往嘴裡送，那滋味是一種滿滿的幸福，那天在台北大學的時候，連我的表姐、表姐夫都直呼：「好幸福喔！」

這樣的季節，我不需要買菜囉！到處都有我的食材哩！我的冰箱已經很久沒有買菜了，不過，我天天都有青菜吃，這幾天，樓下那棵小桑椹也慢慢成熟，我把它洗乾淨拌著優格一起吃，酸酸甜甜中透著奶香，回味無窮啊！打野食的生活，愜意、滿足、幸福又省錢啊！

p.s. 最近假日我在山區看到沿路都是野生桑樹，桑樹有分公樹和母樹，公樹開花不結果，只有母樹會結果，而且只要有公樹，它的附近一定有母樹。

上個週末，我和朋友在路邊摘不少野果子哩！果子雖小，不過很健康，也很好吃，只是摘起來很費時費工，那天三個人花一小時，摘不到半斤哪！不過，拌優格吃，味道真讚！