歡迎來到小妮子的專屬飲品館----啡筆尋茶......

這裏呢......應有盡有, 果汁、咖啡、茶飲、雞尾酒.......

還有各式的創意飲品, 一言難盡喔!

從事餐飲業多年, 最喜歡在吧檯裏搞七捻三.....

在那裏的天地, 雞尾酒調製器就像自己的小孩般......

之前曾和老娘開了個玩笑: 這輩子可能不會結婚了.....

乾脆就把自己嫁給吧檯好了!

吧檯就像自己的老公與最佳伴侶,

酒杯、調製杯、蘇打匙、杯墊.....就像自己的孩子,

每天與他們相處超開心快樂的........

附帶的還有水果刀, 非雕刻刀....小妮子不會果雕,

但是強項是調製飲品, 有的還是自己發明的呢!

之前還在當調酒師時, 女性顧客最愛的就是蛋蜜汁,

還有水果茶與特調奶茶和許多種類的雞尾酒.......

很多顧客都好奇小妮子的蛋蜜汁裏的成分,

是不是加入了養樂多, 小妮子皆笑而不答;

所謂的江湖一點訣, 講破不值錢嘛!

除了基本的蛋黃、柳橙汁、蜂蜜之外,

還有一些檸檬汁去腥味, 也添加一點牛奶增加風味......

其他的恕小妮子保密, 這是小妮子的獨門秘方.....

但是絕對沒有養樂多的成分呢! 真的!

我發四----一二三四, (眾:我還發五發六發瘋哩!)

水果茶就看個人的喜好了....有單味也有綜合的!

小妮子的綜合水果茶基本款就是要幾樣水果囉!

前提與原則當然是要新鮮和美味......

一般來說小妮子會用金桔、柳橙、檸檬去調製.....

重點: 絕不可使用現成的濃縮糖漿替代,

檸檬再貴都一定要使用新鮮現榨的,

使用原汁檸檬那種現成瓶, 雖然省錢,

但就失去了絕佳的風味了!

而且那種化學藥劑超重的味道,

小妮子本身是敬謝不敏, 敬而遠之的!

其他的配料就看個人喜好啦.......

上述所說是基本配料, 小妮子喜歡用蘋果來提香調味;

茶包可選用紅茶或是綠茶甚至烏龍茶,

這沒有絕對的標準或成規.......

果汁的添加可以讓水果茶更美味,

冷熱皆宜喔! 超讚的!

甜度可以自行掌控, 不用假手于他人......

建議看倌欲飲用小妮子調製的飲品,

以原味為主與準則, 再來思考需要冰塊、糖漿的添加.....

本人調製飲品, 盡量讓飲品本身原味重現,

新鮮、天然、順暢, 絕不會難以入喉......

曾經有男性顧客就是來飲用過小妮子的水果茶後,

又特地帶自己的女性友人顧客來捧場,

就是覺得小妮子的茶料好實在超級讚!

一般來說, 奶茶不就是茶包沖泡後加上奶精粉,

或是牛奶或奶精球即可, 有啥了不起?

假如是這樣簡單, 那麼小妮子的奶茶就不會那麼夯啦!

小妮子的奶茶有加些果醬調製, 和其他的配方......

當然口味也是在個人的喜愛選擇的,

想要喝巧克力奶茶就加些巧克力糖漿或是巧克力片就是啦!

但是小妮子的茶飲真的是不簡單,

沒有各位看倌想像得容易呢!

小妮子拿手的還有咖啡、雞尾酒、果汁........不勝枚舉。

到現在還在研發新口味的飲料呢!

只是懶得去找材料....哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

有興趣品嘗或想經營此類生意的朋友們,

歡迎來和小妮子交流啊! : )

再度強調: 啡筆尋茶與啡比巡茶

兩名稱皆為小妮子之專屬,

請勿任意盜用或轉讓,

尊重智慧財產權是基本禮貌!

P.S: 02/27日的下午, 小妮子特地去了趟材料行尋寶,

意外發現了不少的寶藏....看樣子小妮子的茶館又可以有

新花樣啦! 期待吧! : )