焦點新聞：神秘果　把食物變好吃

中國時報 第19版 2001.11.30(五)

　
　　山城地區果農從西非剛果引進神秘果，當作果樹種植，一粒如小拇指頭大小的神秘果，在觀光地區一顆叫價一百元。神秘果可以將酸澀的水果轉化為甜美的口感，甜美口感可以保持卅分鐘到二百分鐘，相當神奇。
　　由於觀光地區高價出售神秘果，引起山城地區果農的好奇，這幾年來也紛紛嘗試種植神秘果。新社果農劉福源三年前引進神秘果，每株神秘果可以長出約五十粒的神秘果，他都當作招待客人的特殊水果，讓客人廈自體會神秘果的神奇之處。

　　神秘果吃法是將整顆紅色的果實放入口中咀嚼，咬破果皮，果肉在舌頭和口腔內充分翻滾，使果汁滲入舌頭的味聚和口腔細胞，吃完果肉之後，再將種子吐出。

　　神秘果的神奇功能在於可以將食物的胺基酸排列重組，當吃完檸檬、蕃茄等酸澀的水果之後，再吃神秘果，則原本酸澀的口感全部轉換為甜美的口感，檸檬吃起來像柳丁，甜美的口感可以維持卅分鐘到二百分鐘。

　　神秘果從西非的剛果引果，劉福源說，神秘果開花時味道如同椰奶，從夏天到秋天都可以結果，目前已經進入結果的末期。神秘果除了果實可以讓食物變得好吃之外，葉子可以泡茶喝，小株的神秘果終年長綠，也適合當作盆栽食物種植。

（記者林淳華／東勢報導）


~~~~>最近買了神秘果盆栽...希望能成功結果....