老闆娘俐落的身手，迅速的在高溫的鐵板撲上一層薄薄的麵糊，麵糊搭配油條或脆餅，加些蔥花、酸菜，一個燙呼呼的包脆餅就此產生。老闆娘勤快的動作，老闆忙著喲和與收錢。上海清早的巷弄一景，讓我感覺有點親切與溫暖，遠離蘇州與西塘，彷彿上海的街景與台灣最接近。

幾天的大陸行，早餐常是小餛飩打發。看到眼前包脆餅小販，真感謝老天爺，好懷念這樣的味道。大陸的餛飩沒台灣來的好吃，肉末少得可憐，湯頭又常過鹹，有點食不下嚥。雖然不確定眼前的薄餅是否獲得青睞，至少口味有了變化。

點一個嚐嚐，選脆餅作搭配，抹上些許辣椒醬，這樣味道剛剛好。脆餅如其名，咬下嘎嘎作響，蔥花與薄餅搭配出絕佳的口感。本想回頭再買一個，先生制止了我，或許美味的感覺適當就好。如現在的我，口中不斷分泌著唾液，彷彿憶起一元八毛的簡單幸福~上海街上的包脆餅。