報上說"老王雞蛋糕 焦焦也好吃"
雙鬢灰白的阿伯下午三點推著小攤子
出現在在台南縣鹽水鎮中正路上八角樓前
一天只準備一桶麵糊料與兩包木炭
只用雞蛋..麵粉與糖所攪成的麵糊
以燒紅的"火炭"烤熱兩組輪流使用的雞蛋糕鐵盤
如此烘烤的雞蛋糕一賣就賣了三十年
靠經驗控制"火炭"烤的火候(即使焦了點也不失口感)
不用雞蛋粉或發粉來膨脹蛋糕以節省成本
所以咬下時紮實的口感與些許的焦香十分好吃
一個只賣五元
沒錯..只要五元還很大塊呢！
(以上摘錄自"自由時報")


這麼誘惑人的報導..怎忍受的住呢
於是就來一趟台南鹽水之旅嘍！

第一站(圖1)--八角樓
八角樓可是三級古蹟呢
樓前是賣了五十幾年的"銀鋒紅豆冰"
招牌是月見紅豆冰
不過我們點的是紅豆冰
紅豆果真又香又濃
而且有種特殊的香氣..應該就是炭火香吧
老闆有點兒酸溜溜地說
原本報章是訪問他們的
是他們跟記者推薦老王雞蛋糕的
(他們可能沒想到現今雞蛋糕比紅豆冰更受歡迎)
走進八角樓的前院拍照時
果真看到他們正用柴火在熬煮紅豆耶

第二站(圖2)--老王炭烤雞蛋糕
(不過圖片為轉貼的..因為只急著排隊忘了拿相機)
剛過三點鐘我們就趕忙去排隊
大約排在第五位吧
沒想到不一會兒功夫後頭早已大排長龍了
雖然等候要有耐心因為阿伯速度真的粉慢
可是陣陣香氣撲鼻而來就不覺得漫長了
完全是靠阿伯經驗控制木炭的火候
所以就會有烤焦的..也會有"白面"的
約排了20分
拿到手中時那種滿足感..哇
迫不及待的咬下口
muh..果真用料實在
紮實的口感中帶點脆脆的焦香味
還真的給它不錯勒

第三站(圖3)--岸內糖廠綠色隧道
岸內糖廠似乎已停廠許久
裡頭荒蕪殘破
使人感覺一斯悽涼呢
與岸內國小前菩提樹綠色隧道的枝葉茂盛
形成強烈的對比

第四站(圖4)--台鹽七股鹽山
灰白色的鹽山如同一座雪山
在陽光反射下
一顆顆晶瑩的結晶石非常耀眼
裡頭有座仿死海的"不沈之海"
我們因為沒帶泳裝而無法感受
鹽區也有小火車及許多小吃攤販
是個蠻特別的景點

92.6.28