2006-06-07 13:48:51小個

煮白煮蛋時先加鹽

煮白煮蛋時,用曾在冰箱冰過的蛋來煮,這樣比較容易剝去外殼。
煮的時候,將蛋放入冷水中慢慢煮開,可在水中加鹽或滴幾滴醋,可防止蛋殼破裂,也使蛋殼容易剝掉。
要知道蛋是否煮熟,可用塊筷子試夾看看,如果可以將蛋夾出水面,如此便表示蛋已經煮熟。
chun-li (莉) 2007-08-26 11:58:42

謝謝分享!
可用塊筷子試夾看看,如果可以將蛋夾出水面,如此便表示蛋已經煮熟。
不然真不曉得耶^^

版主回應
這也是我看書學來的
您懂的比我多
是我學習的對象
2007-08-27 15:47:11