前天波波心血來潮，想說在國外難得喝到純正的豆漿，便跑去買了黃豆
準備自己打豆漿來喝。 波波發現，作豆漿真的很簡單，而且據說現在流行喝無糖豆漿 所以想當然波波煮的豆漿，也沒加糖啦！不過打好的豆漿 其實不加糖也會有點豆類的甜味不過不知道外面的豆漿店都是怎麼煮豆漿的！！ 自己作 是還蠻有趣的重點是 濾完豆漿後的豆渣，還可以拿來作豆渣烙餅吃....
想到這裡，波波突然覺得自己很厲害～～哈哈





豆漿作法
先將黃豆洗淨，浸泡五至六小時以上，
（可以泡過夜啦 可是不要泡的太久 免得變成黃豆芽啦）


再用果汁機加水打成漿。

用小火將豆漿煮開，將渣過濾(將豆渣過濾後須再將豆漿煮開)。
或是先濾渣再煮亦可。

* 煮豆漿時須蓋上鍋蓋，1,800㏄用最小火煮開約30~40分。
這是網路上找來的食譜 不過 波波忘了蓋鍋蓋 一樣可以喝啦！！

豆渣的食譜
SOY鬆餅：豆渣加全麥麵粉、雞蛋、適量鹽、糖，調成稠麵糊，以平底鍋煎成餅，配豆漿吃。
是理想的全黃豆早餐。

豆 　 鬆：豆渣加豬油（或植物油）、蝦皮、蔥花、以小火炒乾，可配稀飯。

餃 子 餡：將豆渣炒過，再加韭菜拌好，調味，即可包水餃。

綠豆丸子：豆渣加綠豆渣（綠豆泡軟，果汁機打過，濾乾）、紅蘿蔔屑、香菜，
調味後可作成丸子。

獅 子 頭：豆渣可加入獅子頭材料中。