2003-09-14 20:34:20藍天秤
胰島素減重紅綠燈
紅燈食物：會快速刺激血糖上升，胰島素大量分泌的高GI值食物。
GI值高的食物：
1. 含有精緻糖的食物，包括甜點、餅乾、甜飲料。
2. 甜度較高的水果：例如西瓜、荔枝、香瓜、香蕉
3. 精緻的澱粉製品：麵包、烏龍麵、白吐司、饅頭
4. 根莖類的蔬菜：紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃薯
綠燈食物：會帶來飽足感，同時不會使血糖上升速度太快、胰島素分泌太多的低GI食物。 GI值低的食物：
1. 奶製品：起司、優酪乳、牛奶
2. 各種肉類
3. 綠色蔬菜、葉菜類的蔬菜
4. 高纖維製品：胚芽麵包、蕎麥麵、全麥吐司
（摘自SHAPE新纖有型雜誌國際中文版 No.11 August 2002）
GI值高的食物：
1. 含有精緻糖的食物，包括甜點、餅乾、甜飲料。
2. 甜度較高的水果：例如西瓜、荔枝、香瓜、香蕉
3. 精緻的澱粉製品：麵包、烏龍麵、白吐司、饅頭
4. 根莖類的蔬菜：紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃薯
綠燈食物：會帶來飽足感，同時不會使血糖上升速度太快、胰島素分泌太多的低GI食物。 GI值低的食物：
1. 奶製品：起司、優酪乳、牛奶
2. 各種肉類
3. 綠色蔬菜、葉菜類的蔬菜
4. 高纖維製品：胚芽麵包、蕎麥麵、全麥吐司
（摘自SHAPE新纖有型雜誌國際中文版 No.11 August 2002）