「鋼琴五重奏A大調」作品114, D.667是舒伯特在1819年22歲時譜作的作品，由於其第4樂章變奏曲的主題使用他的歌曲作品「鱒魚」D550（Die Forelle，可能是5個版本中的第3個版本）的旋律，因而有「鱒魚」之名。當時他還年輕，心裡充滿希望與幸福，這心情也表露在曲中無遺。在此曲之後，他沒有再寫鋼琴五重奏曲。

1819年7月，舒伯特與大他29歲的朋友佛格爾（Johann Michael Vogl,奧地利歌手、作曲家，後來首演聯篇歌曲集「冬之旅」。）一起到風光明媚的北奧地利的施泰爾（Steyr）地區旅遊。旅居中認識當地富裕的開礦技師包姆嘉納（Silvester Paumgartner），他是業餘的木管樂器與大提琴演奏家。包姆嘉納很喜歡舒伯特的歌曲「鱒魚」，就委請舒伯特根據「鱒魚」的旋律，寫一首鋼琴五重奏曲，更請他依當時頗有盛名的胡梅爾（Johann Nepomuk Hummel）的鋼琴五重奏曲（Piano Quintet es-moll Op.87）的配器寫成。於是舒伯特完成了這首由鋼琴、小提琴、中提琴、大提琴與低音提琴演奏的五重奏曲。

這種配器並不尋常。一般的配器是鋼琴之外，配以弦樂四重奏（小提琴2、中提琴、大提琴），舒伯特抽除一把小提琴而加進低音提琴，由它負責最低音，大提琴不必顧及最低音部分，就可以讓演奏大提琴的包姆嘉納充分發揮其演奏技術。這首作品也反映出在施泰爾的幸福生活，表現得悠然而較少陰影。

胡梅爾以同樣的配器方式寫有兩首鋼琴五重奏曲，舒伯特的這首五重奏曲，實際上是為演奏胡梅爾作品的樂團所寫。而且從作曲時期推測，所參考的也不是胡梅爾的「五重奏曲降e小調作品87」（1822年出版），而可能是「七重奏曲d小調作品75」的鋼琴五重奏曲版（兩者均在1816年左右出版）。此曲的手稿已遺失，因此其創作經緯也只能由他友人徐塔特拉（Albert Stadler）的回憶錄與抄寫譜推測。這首作品也沒能在他生前出版。

先談歌曲「鱒魚」（Die Forelle），作品32，D550。這是舒伯特在1817年譜作的德國歌曲。這首以鋼琴伴奏的獨唱曲頗為有名，在台灣也成為學校音樂課的教材。不過已略加改編，並以合唱的形式演唱。

歌曲「鱒魚」，稍快板（Allegretto）2/4拍子，降D大調。
(Fischer-Dieskau男中音, Moore鋼琴) https://youtu.be/NF9DrUXowBo
(未註明演唱者，有中文歌詞字幕)https://youtu.be/PicboF_CcD0
(北加州台大校友合唱團 指揮:方玉山, 伴奏:黃惠敏) https://youtu.be/GQe35ezMokU
(秀朗愛樂合唱團 指揮：余泰山、伴奏：簡華儀) https://youtu.be/E5HJy8Iujrs
(台北成功兒童合唱團 指揮：趙開浚 伴奏：邱小晏) https://youtu.be/LVoZgX1jYhY  

這是一首反復歌（Strophenlied），總共有3段，但第3段配合歌詞內容，以舒伯特常用的手法予以大幅變動。歌詞由舒巴特(Christian Schubart, 1739-1791)所寫，描述狡猾的漁夫，運用計謀抓鱒魚的情形。其實，這歌詞内含有寓意説「男人就是這樣騙走女生，因此年輕的小姐要小心。」

開頭的鋼琴伴奏是6連音符的圓滑旋律，描寫鱒魚在清晰的溪流中自由自在又輕快的游動。舒伯特改寫了這首「鱒魚」5次，到第5稿才公諸於世。現在一般所唱的「鱒魚」是依據第4稿，鋼琴前奏則依據第5稿。

在第1段描述演唱者站在小河邊看著鱒魚愉快的暢游，第2段説明河邊來了漁夫，想釣鱒魚，演唱者認為只要河水清澈，鱒魚就不會被釣走。不料狡猾的漁夫把河水弄濁了，鱒魚頓時看不清四周，音樂一時表現得很緊張，演唱者還來不及反應，鱒魚就被抓起來了。演唱者覺得很氣憤。第3段就唱出鱒魚中計而被抓走的情形。

關於歌詞，網路上有許多中文翻譯，請讀者自行以「舒伯特 鱒魚 歌詞」為關鍵語尋找。或可往「舒伯特藝術歌曲：鳟魚」參閱，或看Youtube上演唱實例的字幕亦可。

不過，舒巴特的原詩還有第4段，舒伯特把這一段略而不譜曲。這一段是這樣的：
Die ihr am goldenen Quelle
Der sicheren Jugend weilt,
Denkt doch an die Forelle,
Seht ihr Gefahr, so eilt!
Meist fehlt ihr nur aus Mangel
der Klugheit, Mädchen, seht
Verführer mit der Angel!
Sonst blutet ihr zu spät!

在黄金泉水旁
過著安穩的青春時期的妳們，
想想那鱒魚的遭遇吧。
如果看到危險，趕快走開！
妳們大都缺少警覺心，
女孩子們，小心看那，
拿著魚鈎來誘惑妳的男人們！
否則後悔就來不及了。

作者舒巴特是18世紀中葉到後葉的詩人，也許19世紀的年輕作曲家覺得這段歌詞不適合他前面的音樂就不譜曲了。

「鋼琴五重奏曲A大調」共有五個樂章，「鱒魚」的旋律出現在第4樂章。

第1樂章 活潑的快板（Allegro vivace）A大調，4/4拍子。奏鳴曲式。
(Julian Rachlin, Mischa Maisky, Mihaela Ursuleasa, Nobuko Imai and Stacey Watton)
https://youtu.be/-pzg1abZyOs   1/2
https://youtu.be/A9wqekrmTJo  2/2

一聲由全樂器奏出的和弦，接以鋼琴上升音階的3連音符，之後，在鋼琴伴奏上，弦樂器以很弱奏奏出導奏，進而由小提琴奏出第1主題。第2主題先出現在鋼琴上，然後由小提琴反復。呈示部小結尾的素材是新的旋律，但含有第1主題與第2主題的片段，因此很接近這兩主題。

第2樂章 行板（Andante）F大調，2/4拍子。兩段體。
(Julian Rachlin, Mischa Maisky, Mihaela Ursuleasa, Nobuko Imai and Stacey Watton)
https://youtu.be/2-4ePDuq3pQ

在第2段中，中提琴在比較收斂的鋼琴伴奏上奏出的旋律甚美。一併演奏的大提琴也很好。是一個不快速的樂章，但其節奏聽來還很強而有力。這也許是伴奏的弦樂器所奏的極小段樂句使然。這樂章有很複雜的轉調。

第3樂章 詼諧曲，急板（Scherzo-Presto）A大調－D大調，3/4拍子。3段體。
(Julian Rachlin, Mischa Maisky, Mihaela Ursuleasa, Nobuko Imai and Stacey Watton)
https://youtu.be/lcFVSn5G0Zk

充滿精神，很有活力的詼諧曲樂章，各樂器都出力顯現旋律。中間樂段轉為D大調，曲趣較為平穩。

第4樂章 小行板－稍快板（Andantino-Allegretto）2/4拍子，變奏曲式。
(Julian Rachlin, Mischa Maisky, Mihaela Ursuleasa, Nobuko Imai and Stacey Watton)
https://youtu.be/wlxVTpEyMEw

這樂章就是應包姆嘉納的要求，以歌曲「鱒魚」的旋律為主題寫成的變奏曲。舒伯特以他自己的作品為主題寫成變奏曲樂章的例子，還有弦樂四重奏曲第13號「羅莎蒙德」，第14號「死與少女」，「流浪者幻想曲」等。

D大調的主題僅由弦樂器提示，主旋律在小提琴上，鋼琴則保持沉默。然後繼以6段變奏。第1變奏主題在鋼琴，弦樂予以伴奏。第2變奏由中提琴與大提琴的二重奏演奏主題，鋼琴伴奏，小提琴以16音符的3連音予以助奏。第3變奏由低音提琴與大提琴演奏主題，鋼琴以32音符的急速旋律予以伴奏。

第4變奏轉為d小調，全樂器都奏出強而有力的音樂，使聽者覺得像是貝多芬的作品。但到這變奏最後，音樂又帶上一陣哀愁，似乎是準備進入下一段變奏。第5變奏轉為降B大調，音樂帶點憂鬱，演奏主題的是中提琴與大提琴，其音色正好配合這情緒。第6變奏並沒有明示，但速度加快為稍快板，又轉回原來快活的氣氛，主題由小提琴與大提琴交替演奏，最後靜靜結束這樂章。

第5樂章 終曲，適確的快板（Finale, Allegro giusto）A大調，2/4拍子，奏鳴曲式。
(Julian Rachlin, Mischa Maisky, Mihaela Ursuleasa, Nobuko Imai and Stacey Watton)
https://youtu.be/cZDsQVsEmEg

一開始就是有點詼諧的快活旋律，過一陣之後，忽然展開有力的音樂。以大提琴為主導，引出與前面各樂章不很一樣的氣氛。這是熱氣騰騰的終樂章。在樂章中途會變形回顧第4樂章。

這首作品的鋼琴聲部有多段是在高音域的雙手齊奏，（如第4樂章的第1變奏），演奏起來並不容易，因此常跟「魔王」的鋼琴伴奏一併作為舒伯特並不精通於鋼琴譜寫法的例證。

其實當時的鋼琴採用維也納式擊弦機，強弱對比雖不很大，但8度音的滑奏也還容易彈奏。當時柯萊曼悌（Muzio Clementi, 1752-1832）、車爾尼(Carl Czerny, 1791-1857)等人的作品也要求演奏者需具有這種程度的演奏技術，並不是舒伯特的作品特別難奏。

(Martin Helmchen, Christian Tetzlaff, Antoine Tamestit, Marie-Elisabeth Hecker, Alois Posch) https://youtu.be/RMr4pDGo0KE
(Jacqueline du Pre, Daniel Barenboim, Itzhak Perlman, Pinchas Zukerman，Zubin Mehta）https://youtu.be/ZZdXoER96is
(Juhani Lagerspetz, Sini Simonen, Steven Dann, Franz Ortner, Michael Seifried)
https://youtu.be/g3k81__bwrM