高麗蔘竹筍芥末
美食
▓材料
竹筍50g, 高麗蔘切片20g, 蝦米10個, 青椒．紅椒各1/2個, 紅蘿蔔．黃瓜各1/2個, 鹽
醬料 : 芥末2ts, 醋2Ts, 鹽1ts, 煉乳2TS, 洋梨汁4Ts, 美乃滋2Ts
▓做法
1. 將竹筍去皮後切歪形
2. 將蝦米以開水煮過
3. 高麗蔘切片切一半，青椒．紅椒清洗後以0.2cm厚度切絲
4. 紅蘿蔔和黃瓜以長度5cm，厚度0.2cm切絲
5. 將上述醬料的材料混合做成芥末醬
6. 將材料以芥末醬攪拌後放入盤子裡
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