2007-08-01 13:19:57餅大
【餅大廚房】花菜湯
花椰菜有新吃法！
花椰菜不見得一定要拿來炒才好吃，換個方式煮湯也是不錯的選擇喔！
材料：黃花椰菜、排骨、蔥。
作法：
﹙1﹚將大顆花椰菜削好一小塊一小塊。
﹙2﹚蔥切段、排骨川燙。
﹙3﹚川燙過的排骨加水熬成排骨湯。
﹙4﹚排骨湯滾後加入花椰菜。
﹙5﹚加鹽調味，起鍋前加入蔥段增添風味。
小叮嚀：
喜歡吃脆一點的花菜就不要煮太久，如果喜歡吃爛一點的花菜就滾久一點，各有特色！
花椰菜不見得一定要拿來炒才好吃，換個方式煮湯也是不錯的選擇喔！
材料：黃花椰菜、排骨、蔥。
作法：
﹙1﹚將大顆花椰菜削好一小塊一小塊。
﹙2﹚蔥切段、排骨川燙。
﹙3﹚川燙過的排骨加水熬成排骨湯。
﹙4﹚排骨湯滾後加入花椰菜。
﹙5﹚加鹽調味，起鍋前加入蔥段增添風味。
小叮嚀：
喜歡吃脆一點的花菜就不要煮太久，如果喜歡吃爛一點的花菜就滾久一點，各有特色！
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