五天的行程，我的注意力幾乎放在照顧老媽的飲食起居上，尤其老媽是吃素的。日本人沒有吃素的觀念，在這個連出家人都吃肉的地方，你很難想像餐廳會安排什麼樣的素菜。不過受到日本料理節目的影響，我對於講究精緻美食的日本，還是抱著很大的期望的。

果然，過度期望的結果就是失望。每當老媽的「特別餐」上桌，總是附帶了無限的驚嘆號！！例如：給你一鍋正在煮沸清湯，裡面加入嫩豆腐四塊、高麗菜絲三兩、香菇二朵、豆芽菜五兩、海菜數根，附上一碗日式醬油及鹹到不行的醃菜蘿蔔三四碟，了不起的多給你幾塊炸天婦羅，讓我們母女倆當場上了一堂「電視冠軍」，題目是：史上超強力素食----讓出家人吃完立刻悟道，解脫三界生死輪迴。

幸好，旅行社安排的大多是自助式餐廳，總有些鍋邊菜可撿，外觀猜不出是啥的，就由我先試吃一口，確定是素的再給媽，也因此我總是餐廳裡最忙著夾菜的客人。出了國才知道台灣是素食者的天堂，在很多地方有錢也買不到想吃的東西。

值得一提的，是在道東網走這個地方某間餐廳，特地「炒」了一盤青菜給媽，雖然內容跟前述清湯裡的差不多，而且油鹽稍嫌多些，卻讓吃了三天「清」菜的老媽一解思鄉之情，連同團的朋友都後悔自己沒吃素呢！

至於我，因為怕媽難過而象徵性陪吃素菜（其實葷的也不合我胃口，除了螃蟹大餐外），終於不用再吃炸薯條、茶碗蒸，這回沾老媽的光，也嚐到炒青菜的美味了。


圖說：這就是日本人以為的「素食」，老媽吃的委屈、笑容很僵。