天臺山及佛光山將於10月與高雄縣政府合辦2008高雄縣世界素食烹飪大賽，堪稱台灣宗教界一大創舉，兩大名剎代表昨（14）日拜會高雄縣長楊秋興，正式確定將於10月26、27日於兩地，分別以西式及中式舉辦，8月18日起接受報名，歡迎全世界選手報名參加。

本比賽是首次舉辦，但將會規劃成為常態性之活動，特別是將以加分方式鼓勵選手使用本土食材，以符合有機、環保、節能減碳的原則，一同關心台灣永續發展。

楊秋興表示，素食對健康有益，但是對外食者相當不便，坊間販售素食也未必皆能符合消費者口味，因此辦理素食烹飪大賽對推展素食相當有意義。而高雄縣內有佛光山、天臺山、真福山、錫安山、妙崇寺、諦願寺等著名宗教勝地，也非常適合來此作宗教之旅，不但能遊覽山水之美，更能洗滌心靈。

賽程將分為專業組、結緣組、及青年組(20歲以下)，其中專業組限具有素食、中餐、西餐、烘培等丙級以上證照者參加比賽，海外選手不在此限；結緣組限世界各地寺院修行善信者參加比賽；青年組則限餐飲相關科系學生或具廚藝興趣者參加比賽限(20歲以下)民國77年10月25後出生者。

報名時間自8月18日至9月30日止，報名請洽台灣福爾摩莎廚藝美食協會，電話 04-24251443李奕學秘書，審核通過後，將另寄發報到通知單。

觀交處指出，由於宗教信仰以及健康需求，素食消費市場在近年快速成長，也使得素食愛好者急遽增加。台灣致力推動素食文化已多年，但始終缺乏有深度的推廣計劃。本活動由高雄縣政府與兩大宗教團體：佛光山、天臺山合辦，將結合宗教與地方特色，共同推動精緻素食、觀光餐飲文化