Bar的分別

沙發吧Lounge Bar 幽暗、華麗、當代的室內裝飾、彩色條狀的霓虹燈、昏暗或隱藏的燈光、舒適的天鵝絨及皮革沙發、自在的私人包廂、穿制服的服務生、頂級的香檳、雞尾酒及烈酒、弱拍環繞的沙發音樂及其他音樂作品，如chillout、chill house、acid jazz 與 jazzy house等。 飲料單上具代表性的是麥芽蘇格蘭威士忌、高級葡萄酒、白蘭地、烈酒、香檳與雞尾酒，初次來到沙發酒吧的客人會驚訝地發現這只供應市面少見、價高的Belgian與Canadian特選啤酒

鋼琴酒吧 Piano Bar 放鬆心情，讓思緒隨意遊走的最佳去處 走幽靜 高雅的路線


pub這是來自英國[英式]小酒吧的衍生名詞 現場樂團駐唱(LIVE BAND)!多樣化選擇的調酒以及烈酒單品.以及美式小餐點已經在台灣型成新的休閒風潮!尤其受到了都會上班族.追求時尚男女的喜愛!


英式酒吧 public house 英式酒吧流行撞球，傳統遊戲則有射飛鏢、小型桌球 (bar billiards) 及九柱遊戲 (skittles) 等。很多酒吧也舉辦特別活動，像是上述遊戲的聯賽，益智問答之夜、現場音樂表演，甚至還有卡拉 OK，也有許多酒吧會用大型螢幕播放足球賽或其他體育活動。 吃食也已經成為酒吧很重要的一環。酒吧供應的釀酒種類繁多，像是麥芽啤酒 ale、淡啤酒 lager、烈性黑啤酒 stout、苦啤酒 bitter 等，經常多達二十餘種，多數為生啤酒，也有玻璃瓶裝或旅罐裝。酒吧大多也供應葡萄酒和烈酒，(還有非酒精性飲料，像是可樂、柳橙汁、茶和咖啡等，不過種類不是很多)。







專灌醉人的＝　＝’’

殺手
伏特加 2/1oz
琴 酒 2/1oz
蘭姆酒 2/1oz
龍舌蘭 2/1oz
威士忌 2/1oz
白蘭地 2/1oz
151(76.5%) 2/1oz
君度橙酒 2/1oz
柳丁汁 2oz
鳳梨汁 1oz
檸檬汁 2/1oz
果糖 1oz
啤酒加滿
要用大的生啤酒握杯~才裝的下呦......
這一杯對酒量度的人千萬不能喝...要不然下場會很慘喔!!


你會看到一個五呎大和喝一杯下去三分鐘倒下去
呼呼大睡
然後隔天失身（？）
去去身分證吧＝　＝’’




”深水炸彈”
調法: 一杯約500c.c的啤酒(建議海泥根or台啤)
然後加入30c.c.的烈酒(要40%以上效果最好)
醬就完成了!!!!喝的人最好一口乾掉保證茫茫到天邊!!



”特及拉碰”
調法: 30~35c.c的龍舌蘭酒
在加入約40c.c左右的七喜汽水或雪碧
最後滴幾滴檸檬汁
備註: 這杯要找底厚一點的威士忌杯不然再碰的時候會破掉
喝法: 將子上材料加入杯子後用杯墊上下各放一個
手按住上方的杯墊用力的往桌子”碰”下去
一飲而盡!!!最後”啊!”的一聲真是爽快到底!!!!!



”B52轟炸機”
使用一口杯 再最底層放入咖啡香甜酒約10c.c
在加入10c.c.的貝禮斯奶酒
第三層則是用香橙酒...will...酒精濃度大概有75%吧...或151蘭姆酒10c.c
喝之前會在酒的表面上點火..藍色的火焰超漂亮..然後一口氣喝掉...

因為用咖啡酒跟牛奶酒把香橙酒的嗆味蓋掉..所以不會有烈酒ㄉ感覺..
千萬不要因為小小的一杯就看不起他....他絕對有讓你瞬間昏倒的power....




解酒的：

香蕉能清熱滑腸解毒、能主治飲酒過多所致的煩渴。
中醫古籍《日用本草》記載：香蕉、生食破血、解酒毒、幹者解肌熱煩渴。《本草求原》記載：香蕉能“止渴潤肺解酒、清脾滑腸”。
由此可見，香蕉不僅是上乘水果，也是解酒良藥。

香蕉解酒方法

　1、香焦3至5枚，酒後生食能解灑止渴。
　2、香蕉研碎加人茶水、加糖調服可治酒後煩熱。
　3、香蕉根50克，水煎服代茶飲，可治灑後頭痛、血壓高。
　4、香蕉皮切成條狀60克水煎，加糖適量飲服，可治酒後胃熱心煩口渴。
　中醫認為，葡萄有利筋骨、益氣血、健脾胃、祛風　濕功效，尤其是除煩止渴效果更佳。有人提出，用葡萄的果實和葡萄根葉解酒，因為葡萄糖、維生素BI、維生素C等有分解乙醇、促進腎臟排泄作用。

葡萄解酒方法

　　l、鮮葡萄500克絞汁，用小火熬至膏狀，加入少許糖調勻，每次服15至30克，可治酒後煩渴、口乾咽燥。
　　2、葡萄根或葉100克，水煎後取法50克，加糖適量用於灑後飲服，可解酒、止嘔。
　　3、葡萄汁、芹菜葉熬汁取30毫升，米醋調服，可治酒後頭痛、頭暈、反胃。
　　4、葡萄幹30克或葡萄數枚，酒後嚼食，能生津止渴、解酒。

網友提供

1. 你敢的話~~就再喝比你原先喝的酒還烈~~比方說你喝高梁宿醉~~~
隔天你就再喝威士忌或伏特加~~~
2. 早上起來時泡一杯檸檬汁~~~不要冰的喔~~~冷冷的就好~~
3. 多飲用冷水，是治療宿醉的基本原則喔~~
4. 在喝酒前吃生雞蛋或喝牛奶，或在開始喝酒以後儘快吃含脂肪多的食物~~
涼拌茄子、小黃瓜拌醋、花瓜、蘿蔔、芹菜
5. 皮蛋醒酒法：醉酒時，取1－2顆皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
6. 生梨醒酒法：吃幾個梨子或將梨去皮切片，浸入凉開水中10分鐘，吃梨配水，可解酒。
7. 甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，或也可已榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
8. .糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用。



八種解酒法

八種食物解醉酒

人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、
頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？
下面的8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。

1.蜂蜜治酒後頭痛
蜂蜜中含有一種特殊的果糖，
可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。

2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
葡萄中含有豐富的酒石酸，
能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。
如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。

3.西瓜汁治酒後全身發熱
西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。

4.柚子消除口中酒氣
實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。

5.芹菜汁治酒後胃腸不適
這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。

6.酸奶治酒後煩躁
酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，
而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。

7.香蕉治酒後心悸、胸悶
酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，
降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。
同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。

8.橄欖治酒後厭食
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥，
既可直接食用，也可加冰糖燉服。







飲酒玩法：

敲敲杯的玩法

敲敲杯比較少看到有人在玩，不過說明一下玩法：


幾個人就拿幾個杯子
一個人一根筷子
大家輪流當鬼
喊（敲敲杯阿敲敲杯，敲這杯阿敲這杯！）
跟當鬼的人敲到同一個杯子的人，就要罰喝酒，可能不只一個人喝唷！


其實出去玩就多觀察別人怎麼玩，都玩些什麼，
久了其實自然都會了。。不過開心最重要，還是祝大家玩的愉快啦！~^^~


還有一個是吹牛　或是黑紅單雙（骰子）
或是五十十五　洗刷刷　






基酒：


威士忌是以大麥、稞麥、玉蜀黍等榖物類為 原料釀成的蒸餾酒。

基本製造方法，將原料糖化後，加入酵母菌發酵，
經過幾次反覆蒸餾後，裝入橡木桶醞釀。
世界主要5個產地為蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大及日本，
因原料、蒸餾法、醞釀法及氣候風土不同，各有其特殊風味


白蘭地是以蒸餾葡萄釀成。
現在，除了法國外，世界各國也都生產白蘭地酒，
但在質與量上，還是法國佔第一位，
法國康涅克和阿羅曼尼最受歡迎。



辛辣琴酒是以大麥麥芽和玉蜀黍或稞麥為原料製成。

大略分為兩大類，一種是將杜松果實及其它香料裝入一種叫Gin head的容器內，
放在蒸餾器上部蒸餾而成， 一種是將杜松的果實等加入蒸餾過的原液內，
以單式蒸餾棄再蒸餾一次。
17世紀荷蘭將琴酒製成藥酒，傳到英國產量大增，
在美國誕生許多以琴酒為基酒的雞尾酒。



伏特加是以玉蜀黍、小麥、稞麥等穀物及馬鈴薯為原料。

製造方法是，將麥芽放在上述主要原料中使其蒸餾、糖化，
然後放在連續式蒸餾器中蒸餾，製造出酒精度在 85~94%度，
純度非常高之蒸餾酒，之後，用水沖淡，
讓它通過白樺木炭等作成的活性碳過濾層，反覆精緻而成。
伏特加為蘇格蘭最具代表性的酒，波蘭和芬蘭也是著名產地。



萊姆酒是將砂糖製造過程中產生的糖蜜加以發酵、蒸餾釀成的，
酒精濃度高達40~75.7度。
代表性產地有牙買加、古巴、波多黎各、
蓋雅那、墨西哥、巴西等。




龍舌蘭的原料是來自石蒜科的長綠草---
Agave Tequilana(龍舌蘭的一種)的球莖。
所使用的龍舌蘭球莖，以斧敲開後，放在蒸氣中蒸餾，
再用滾轉機壓碎，絞出糖漿，糖汁發酵後，
放在單式蒸餾器中蒸餾2次。 原產地是墨西哥。





利口酒的一般定義，凡是在蒸餾酒中添加果實、花、藥草、
植物的根或皮等香料，再加點色彩及甜味的混合酒。
現在，葡萄酒中加入其它成分的混合酒已不被視為利口酒的一種，
像有名的苦艾酒、桑格理亞(Sangria)等。





葡萄酒、啤酒、清酒等釀造酒，雖不像威士忌、
白蘭地般大眾化，也能調出許多有名的雞尾酒喔。





威士忌作為基酒的調酒法

─黑色誘惑─
威士忌、薑汁汽水，比例１比３
§威士忌倒入+冰塊+汽水

─Whsky Honey─
威士忌2Oz+蜂蜜0.5Oz+萊姆汁0.5Oz
§所有材料倒入攪拌均勻+冰塊即可

─Manhattan─
威士忌2Oz+糖0.5Oz+萊姆汁0.5Oz+半瓶蓋苦艾酒(Martini)
§所有材料倒入攪拌均勻+冰塊即可

─Whisy Fizz─
威士忌2Oz+萊姆汁0.5Oz+汽水
§威士忌+萊姆汁攪拌均勻+冰塊，最後倒入汽水(七喜/雪碧類)

─不知名的─
威士忌2Oz+萊姆汁0.5Oz+可樂
§作法同上

這些都是基本的調法，其實基酒+萊姆汁+糖(or汽水)就可以變出很多東西

萊姆汁、薑汁汽水大賣場都有賣，糖用果糖即可





激情火焰~琴酒1/2 oz 白甜酒1/2 oz 萊姆酒1/2 oz 伏特加1/2 oz 藍甜酒1/2 oz (一口杯或半圓高腳杯)最後點火須附吸管

琴湯尼~琴酒1/3 oz 通寧汽水2/3 oz 檸檬舟壓汁丟入 高球杯

長島冰茶~伏特加2/3 oz 龍舌蘭2/3 oz 琴酒1/2 oz 萊姆酒1/2 oz 白甜酒1/2 oz 檸檬(汁)3/4 oz 搖一搖可樂注滿 檸檬1舟 (水杯)

血腥瑪莉~伏特加1 oz 檸檬(汁)3/4 oz 番茄汁注滿 鹽.胡椒.辣油.辣醬油均少許.苦汁2滴 高球杯

龍舌蘭日出~龍舌蘭1 oz 白甜酒1/4 oz 檸檬3/4 oz
柳橙汁注滿 攪拌一下 石榴汁沉底 高球杯

藍色夏威夷~伏特加1 oz 蘭甜酒1/2 oz 檸檬汁+糖 1 1/2 oz
鳳梨汁3 oz 冰塊用果汁機攪碎後加入 (半圓高腳杯)

藍色珊瑚礁~琴酒1 1/3 oz 綠薄荷酒2/3 oz 搖一搖 綠櫻桃沉底 杯口抹檸檬(舟). (高角杯)

新加坡司令~琴酒1 oz 櫻桃香甜酒1/2 oz 檸檬1 1/2 oz
石榴汁少許 苦汁2滴 搖一搖 七喜注滿 高球杯

神風特攻隊~伏特加1 oz 萊姆汁1/3 oz 白甜酒1/2 oz 搖一搖 (威杯)

櫻桃神殿~櫻桃香甜酒1 oz 伏特加1/2 oz 鳳梨汁2 oz
柳橙汁1 oz 檸檬汁2/3 oz 石榴汁少許 苦汁2滴
搖一搖 (水杯)

螺絲起子~伏特加1 oz 柳橙汁注滿 OJ裝飾 攪拌
高球杯

綠色蚱蜢~白可可2/3 oz 綠薄荷酒1/2 oz 牛奶1 oz 搖一搖 (高角杯)

紅粉佳人~琴酒1 oz 檸檬汁+糖1 1/2 oz 蛋白一份
石榴汁少許 搖一搖 雞尾酒杯

天使之吻~黑可可1 oz 奶油球 紅櫻桃裝飾 不加冰塊
(高腳杯)

雪鄉~伏特加1 1/2 oz 白甜酒2/3 oz 萊姆汁2/3 oz
杯口沾糖 搖一搖 (雞尾酒杯)

黃色佳人~琴酒50% 白甜酒25% 柳橙汁25% 搖一搖 (高腳杯)

雪白佳人~琴酒50% 檸檬汁25% 白甜酒25% 搖一搖 克林杯

魔鬼剋星~伏特加3/4 oz 琴酒1/2 oz 白萊姆酒3/4 oz
通寧水1/2 oz 檸檬汁2/3 oz 搖一搖 (威杯)

月光~伏特加1 oz 白甜酒1/2 oz 檸檬汁1 oz 搖一搖
(雞尾酒杯)

太太(金牛座)~白萊姆酒1 1/3 oz 鳳梨汁1 1/3 oz 檸檬汁注滿 果糖1 oz 加細碎冰 附吸管 ( 葡萄酒杯)

第8區1~威士忌1/2 oz 柳橙汁1/4 oz 檸檬汁1/4 oz
紅石榴汁1/2 oz 搖一搖 (雞尾酒杯)

第8區2~威士忌3/5 oz 檸檬汁1/4 oz 紅石榴汁1 oz
糖少許 搖一搖 (雞尾酒杯)

海岸~威士忌1 oz 琴酒1 oz 檸檬汁1 oz 糖少許 (威杯)

彼得斯堡~伏特加1/2 oz 檸檬汁1/3 oz 白薄荷酒1/6 oz
搖一搖 (高腳杯)

大刀~伏特加1 oz 鳳梨汁2 oz 蘇打1 oz (水杯)

快樂的相遇~伏特加3/4 oz 綠薄荷酒3/4 oz 搖一搖
(高腳杯)

綠魔鬼~琴酒2/3 oz 綠薄荷酒1/3 oz 檸檬汁3 oz 搖一搖 (威杯)

愛爾蘭~琴酒3/4 oz 綠薄荷酒1/4 oz 搖一搖 (高腳杯)

中國美人~玫瑰紅1/2 oz 白葡萄酒1 oz 果糖1/2大匙
(雞尾酒杯)

火山爆發~黑啤1/2杯 柳橙汁1/2杯 (水杯)

吸血鬼~黑啤1/2杯 番茄汁1/2杯 (水杯)

奧林匹克~白蘭地1/2 oz 蘭甜酒1 oz 柳橙汁1 oz
紅石榴汁1 oz (雞尾酒杯)

風流寡婦~琴酒1 oz 紅酒葡萄酒1 oz 輕調
(雞尾酒杯)

哈維撞牆~伏特加1 oz 白甜酒0.5 oz 柳橙汁3 oz 冰塊 (雞尾酒杯)