2010-01-18 23:37:25我愛筆電
大麥草
大麥草
一般人提到麥苗可能最直接就會聯想到小麥草，事實上，歐美地區的麥苗產品主要是指大麥苗，台灣之所以會流行種小麥苗是因為台灣的天氣濕熱，根本不可能種植大麥，而小麥種植容易，但是無論是大麥苗或小麥苗，都是含豐富活性酵素及營養素的天然食品，不過，根據日本生化學界分析小麥與大麥苗成分的差異性，大麥苗無論是酵素、維生素、抗氧化成分或必需氨基酸的含量都遠比小麥苗高，只可惜台灣並不適合大麥苗的種植環境。
作用機轉
最早提出大麥草對人體健康有幫助的是日本的生化學家萩原義秀博士，他在分析比較過數百種綠色天然植物的成分後，發現大麥苗中所含的豐富營養成分及活性酵素濃度特別高，1992年美國加州大學戴維斯分校的生化學家又發現，大麥苗汁中含有一種特殊的抗氧化黃酮素2-O─GIV，它的效用遠比維他命C、E強很多。
大麥草含豐富且多種的消化酵素，還含有豐富的維生素E、胡蘿蔔素及葉綠素等。
大麥草是很好的保健食品，由於大麥草屬於鹼性食物，可以平衡酸鹼度，對於喜歡吃肉的人，是很好的補充品。
食用叮嚀
由於綠色類的植物皆含有較的鉀離子，因此，有限鉀飲食的嚴重腎病變患者不宜長期食用綠色植物類產品。
市售產品：
一般人提到麥苗可能最直接就會聯想到小麥草，事實上，歐美地區的麥苗產品主要是指大麥苗，台灣之所以會流行種小麥苗是因為台灣的天氣濕熱，根本不可能種植大麥，而小麥種植容易，但是無論是大麥苗或小麥苗，都是含豐富活性酵素及營養素的天然食品，不過，根據日本生化學界分析小麥與大麥苗成分的差異性，大麥苗無論是酵素、維生素、抗氧化成分或必需氨基酸的含量都遠比小麥苗高，只可惜台灣並不適合大麥苗的種植環境。
作用機轉
最早提出大麥草對人體健康有幫助的是日本的生化學家萩原義秀博士，他在分析比較過數百種綠色天然植物的成分後，發現大麥苗中所含的豐富營養成分及活性酵素濃度特別高，1992年美國加州大學戴維斯分校的生化學家又發現，大麥苗汁中含有一種特殊的抗氧化黃酮素2-O─GIV，它的效用遠比維他命C、E強很多。
大麥草含豐富且多種的消化酵素，還含有豐富的維生素E、胡蘿蔔素及葉綠素等。
大麥草是很好的保健食品，由於大麥草屬於鹼性食物，可以平衡酸鹼度，對於喜歡吃肉的人，是很好的補充品。
食用叮嚀
由於綠色類的植物皆含有較的鉀離子，因此，有限鉀飲食的嚴重腎病變患者不宜長期食用綠色植物類產品。
市售產品：
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