2006-09-17 12:05:00Eats
桂花醬
前言:
http://myblog.pchome.com.tw/_/myblog/?blog_id=sfbayarea&y=2006&m=09&an=78196&acn=6549
由於今年桂花"大豐收"
為了將其變為"永恆"
並希望能"物盡其力"
開始到處打聽尋找
製作桂花醬的方法
http://myblog.pchome.com.tw/_/myblog/?blog_id=sfbayarea&y=2006&m=09&an=78196&acn=6549
由於今年桂花"大豐收"
為了將其變為"永恆"
並希望能"物盡其力"
開始到處打聽尋找
製作桂花醬的方法
流傳最廣的方法
就是
在沸水中
加入冰糖及蜂蜜
將其熬成糖漿
就是
在沸水中
加入冰糖及蜂蜜
將其熬成糖漿
最後
再加入桂花
及少量食鹽
這過程整個廚房
充滿著桂花香氣
哇...
再加入桂花
及少量食鹽
這過程整個廚房
充滿著桂花香氣
哇...
這是製成的成品
可是不惜血本
用了近三分之一盆的桂花
(食譜說用一湯匙就好了)
可是不惜血本
用了近三分之一盆的桂花
(食譜說用一湯匙就好了)
桂花煮後不是會有苦味?您這麼煮就沒苦味嗎?
愛美
原來桂花醬是這樣做ㄉ : >
感謝分享!
http://www.yyj.tw/index.php/product/%e5%a8%81%e7%88%be%e5%89%9b/