2006-04-01 20:42:16Eats
天香回味 - 金絲戀餅
"相傳，小小一個看似不起眼的「金絲戀餅」背後，就隱含了這麼一段動人的故事！極受光緒寵愛的珍妃，自幼聰明、才華洋溢，無論是琴棋書畫或是繁文縟節的宮廷禮儀無不精通，與光緒皇帝感情甚篤，而且她還全力支持著光緒皇帝的變法大業，不僅是光緒的親密愛人，更是他最好的幫手！
這樣的珍妃，不但遭受皇后的忌妒，更被掌握大權的慈禧太后視為眼中釘！光緒變法失敗後，慈禧太后就將珍妃打入冷宮，硬生生將光緒與珍妃拆散，直至慈禧命珍妃跳井之前，都沒讓兩人見上一面！於是珍妃就將她對光緒皇帝無盡的相思與情意，化成纏綿不斷的萬縷情絲，寄託在小小的「金絲戀餅」裡頭！"
這樣的珍妃，不但遭受皇后的忌妒，更被掌握大權的慈禧太后視為眼中釘！光緒變法失敗後，慈禧太后就將珍妃打入冷宮，硬生生將光緒與珍妃拆散，直至慈禧命珍妃跳井之前，都沒讓兩人見上一面！於是珍妃就將她對光緒皇帝無盡的相思與情意，化成纏綿不斷的萬縷情絲，寄託在小小的「金絲戀餅」裡頭！"
金絲戀餅的吃法:
是先將餅拉開，中間會散如絲狀，再從中間開始吃，就可嚐到內綿外酥的口感，不用加任何的調味料，就可以嚐出其滋味！
是先將餅拉開，中間會散如絲狀，再從中間開始吃，就可嚐到內綿外酥的口感，不用加任何的調味料，就可以嚐出其滋味！
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