最近到了月底不得不節約開銷，所以開始在家開火了，簡單的菜色卻可以填飽肚子，這樣就夠啦！

我最常的青菜ㄓㄧ，空心菜

空心菜富含人體必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素，以及多種礦物質、維生素C、維生素B2等。空心菜還含有豐富的粗纖維素，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜為鹼性食物，食後可降低腸道酸度，預防腸道內的細菌群失調，對預防文明病有益。

好好吃的煎蛋，練習好多次，才把蛋包弄出來，好佩服自己唷～裡面夾開還是七分熟的狀態喔！

雞蛋是含有豐富蛋白質，維他命A’B’B2’鐵質等的理想食物。而且，雞蛋裡的蛋白質能提供體內無法製造，卻為人體所必須的八種胺基酸，可說是非常良質的蛋白質。在每日的菜餚中，只要加入一個但，即能補充營養素。同時容易消化，試試和兒童‘老人和病人的食物。

有的人可能會擔心，蛋黃的膽固醇含量過多，但假使身體見康，一天吃四’五個但，也不會使體內的膽固醇含量發生變化。原因之一是，雞蛋裡的蛋白質能阻止膽固醇餘留在血液中。雖然一般人都強調膽固醇對健康有害，但對20歲以前成長其的人來說，絕不可缺乏脂肪質。只要能與其他食物適當的調配食用，可不必擔心動脈硬化‘腦中風等問題。

蛋黃可說是補腦食物的精華成分。那是因為蛋黃中含有卵磷脂、甘油三酯、蛋黃素與膽固醇。雞蛋中的蛋白質的含量非常高，還含有維生素和鈣、磷、鐵等，可以幫助大腦有效地新陳代謝。

雞蛋中還含有一種乙膽鹼物質，這是有效幫助大腦完成記憶所必須的營養物質，因此，多吃一些雞蛋，對於大腦的健全發展是有莫大幫助的。

我做女兒賊的結果，從娘家那邊拿回來的餅。
順便推銷一下，這是我爸媽在夜市賣的餅，叫＂攤餅＂，裡面有加明日葉還有很多的蔬菜汁，屬於素食的，跟外面其他的餅都不太依樣。
如果有機會到彰化夜市看到＂攤餅＂，請多多捧場！

沒錯！是豆棗，甜甜的，一般早餐稀飯會搭的菜。
好久沒有吃過豆棗了，所以想說要買回來吃，其實全桌都是鹹的東西，有個甜的菜，口味上會比較跳一點，原來穿衣服要跳色，吃東西口味也要跳唷！