義大利甜品 Tiramisu


材料：(台灣規格)

一、沖泡好的咖啡 半碗。

二、sponge fingers 3~4包。(或可用海綿蛋糕再烤乾代用)

三、鮮奶油 500 cc。

四、mascarpone cheese 1大盒(500g)。

五、白糖 一湯匙半。

六、義大利 marsala 咖啡甜酒 三湯匙。

七、巧克力粉 少許。

八、中型保鮮盒 兩只。


做法：
一、鮮奶油 加 白糖 泡打成固狀。

二、加入 mascarpone cheese 拌勻。(備用)

三、將 marsala 酒加入已涼之咖啡中 (即 咖啡酒)

四、取sponge finger(或乾蛋糕)快速沾上咖啡酒後，平舖在保鮮盒內。

五、取膏狀奶油舖在第一層 ponge fingers(或乾蛋糕) 上面抹勻。

六、重複將 sponge fingers 沾咖啡酒，舖第二層，並再抹一層奶油。

七、最後灑上巧克力粉裝飾即可。

八、放入冰箱冷藏隔一夜後，即可切塊食用。


註：海綿蛋糕沾咖啡酒容易爛掉，建議用刷子來刷上咖啡酒。


材料店：
1.頂騵實業有限公司
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基隆市南榮路
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