2004-09-20 23:43:15逸楓
夏日飲品----【冬瓜茶】
【冬瓜茶】
材料：新鮮冬瓜(約裝滿一個燜燒鍋的量)、赤砂糖或赤冰糖(2斤)
步驟：
1.冬瓜切塊狀備用。
2.放約兩碗的砂糖，用中火炒至軟化有點香味。
3.漸漸加入冬瓜，待冬瓜開始出水後，慢慢將糖及冬瓜全放入鍋內。
4.小火熬煮至冬瓜體積變小且呈現透明狀止。
5.待涼後可用果汁機將果肉打成泥狀冰存。(做為稀釋沖泡用)
也可以用來加冰吃或做成冬瓜泥果醬。
材料：新鮮冬瓜(約裝滿一個燜燒鍋的量)、赤砂糖或赤冰糖(2斤)
步驟：
1.冬瓜切塊狀備用。
2.放約兩碗的砂糖，用中火炒至軟化有點香味。
3.漸漸加入冬瓜，待冬瓜開始出水後，慢慢將糖及冬瓜全放入鍋內。
4.小火熬煮至冬瓜體積變小且呈現透明狀止。
5.待涼後可用果汁機將果肉打成泥狀冰存。(做為稀釋沖泡用)
也可以用來加冰吃或做成冬瓜泥果醬。
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