正宗古羅馬義大利披薩

大多數（特別是中國）人，都相信，披薩和義大利麵，都是當年馬可波羅來中國之後，所帶回去的一種料理。舊金山有位華人歷史學家就認為，披薩源於中國。

相傳，馬可波羅來到中國之後，成吉斯汗請他吃一種餅。馬可問曰：「所食何物」。大汗答曰：「餅子」。馬可回國後，請廚師按配方調製，但他卻無法把餡料包入餅中，只好平攤餅上。而那「餅子」正是「披薩」的諧音。

然而，這個說法卻引起義大利人的不滿，義大利人認為披薩源於義大利。紐約有個索禮曼博士，研究披薩多年，提出證據證明披薩源於義大利。根據史料顯示，公元997年，古羅馬帝國女王蒞臨拿波里地區，當地人民為表示歡迎女王蒞臨，在麵粉團上放些蕃茄醬和菠菜，在火上烘烤，女王嚐後甚讚其味道。從此，比薩誕生。

而關於義大利麵的起源，和披薩一樣眾說紛紜。有人說是馬可波羅從中國帶回（這是中國人最偏愛的說法，舉凡世界偉大發明的元祖都在中國就對了），有人則認為和披薩一樣，源於拿波里。

不過無論源於何處，正宗義大利麵絕對是義大利產品。西紅柿（番茄）的出現及品種改良後，義大利拿波里地區人，首先採用為醬汁基底，並搭配麵條，作出正宗義大利麵。從此，大受歡迎，連皇室貴族也被深受吸引。