自家的飲用水 ，最好前一天晚上先裝好放置除氯 ，第二天再煮沸 ，沸騰後打開壺蓋以小火再煮三分鐘 ，之後靜置冷卻 ，就可以喝到健康又可口的飲用水。

天氣變熱以後，喝水的量自然就變多。原本人體每天就需要不少的水來維持體內的新陳代謝和體溫調節等功能。保守估計，每個成年人大約每天需要攝取二點五公升的水份，這些水份有部分從呼吸和體表散失掉，其餘的水份則以尿液的形成帶走身體新陳代謝後的廢棄物。

體內水份不足時，血液會變得較濃稠。這時便會感到口渴、想喝水。維持體內充足的水份對健康是很重要的，特別是老年人或是有動脈硬化的人，體內如果水份不足、血液變濃稠，則很容易併發血管栓塞、造成腦中風。

水本來是可以可口而且好喝的，但是在台灣通常水都不怎麼好喝。原因是台灣的水源都受到了污染。污染的水就算經過淨水廠處理後，也還會留下一些令人感到不舒服的異味。加上淨水廠為確保水質的安全會加氯消毒並抑制生菌，則又增加了飲水的異味。即使如此，還是有一些方法讓自己可以喝到健康又可口的水。

●準備供飲用的水須前一晚先裝好：為了去除水中的氯，準備飲用的水必須要花前一晚先用容器裝好放置過夜，第二天再煮沸飲用。事先放置過夜可以讓水中的氯散掉。當然也不是放愈久愈好，放太久氯散發掉之後，生菌數便會開始增加。生菌數太多不但飲用不安全、也曾有異味。如果是用濾水器過濾過的水，則不需要放置過夜，因為濾水器過濾的水一般都沒有含氯了。

●用水壺將水煮沸後，掀開壺蓋以小火再煮三分鐘：水煮沸之後掀開壺蓋、再以小火煮三分鐘左右，可以蒸發掉水中大部分的異味。注意不要一開始就掀開壺蓋煮，因為這樣不容易煮沸。在煮沸掀蓋後也要注意不要用太大火，否則大部分的水都會被蒸發掉。

●煮沸的水先冷卻後再喝：冷卻後的水才會好喝，實驗顯示，水溫在攝氏十至十五度時喝起來最可口，在炎熱的夏天若再加入冰塊，便會達到最好喝的溫度，但體質不適合食用冰冷飲品者，則宜避免。

夏天裡最重要的就是要常提醒自己多喝水，以防因熱而脫水。特別是老年人，因為自律神經功能和體溫調節功能都已退化，可能只是稍微脫水，就會有很厲害昏厥或中暑現象。