2006-10-03 15:47:30★☺微笑老爹☺☆
相遇~石圍牆酒庄
在這兒有一種繁華落盡見真淳樸實、
內斂的感覺傳承八十年前
釀酒精髓融入客家人刻苦耐勞打拼精神
對於【酒】我們有一份追求完美的執著
飲酒、品酒、玩酒打造出酒的『新玩樂主義』
酒味飄香,快意人生就在石圍牆酒庄 。
內斂的感覺傳承八十年前
釀酒精髓融入客家人刻苦耐勞打拼精神
對於【酒】我們有一份追求完美的執著
飲酒、品酒、玩酒打造出酒的『新玩樂主義』
酒味飄香,快意人生就在石圍牆酒庄 。
從東勢往卓蘭的台三線路上有一座橋叫石圍橋,經過石圍橋,歡迎你進入石圍牆,
這是東勢鎮石城地區的過往說法,也是在地東勢人護城護鄉的歷史感情。
石圍牆酒庄沒有時下庭園咖啡館,華麗宏偉的建築,酒庄有著東勢人一貫的堅持與硬頸精神,庄主劉龍麟、掌櫃巫建旺兩個上了年紀的中年人胼手胝足,跟家鄉搏感情,『做一個小時候老東勢雞犬相聞的厝邊酒庄』是兩個老哥們一磚一瓦蓋酒庄的動力與心情,硬是做出一番新天地。
好山好水好水果,孕育好久好人文
石圍牆源自於在地名稱,早在 1747 年客家先人蓽路藍縷,以啟山林建立部落,周圍砌石頭為牆,石牆上再疊土磚,「石圍牆」就因此而得名。
石圍牆酒庄,90 年通過酒庄設立審核,於 91 年 5 月開始動工,經歷一年於 92 年 5 月 2 日開園,石圍牆酒庄正式營業。酒庄純粹由在地農民組成經營團隊,經東勢農會的輔導下,以發展地方產業特色為使命,堅持採用東勢當地出產之精品水果而非過熟或賣相不佳的落果釀酒,石圍牆酒庄希望能建立東勢酒庄的精質口碑以“好山好水好水果孕育好酒好人文”形成東勢地方造酒文化產業。
這是東勢鎮石城地區的過往說法,也是在地東勢人護城護鄉的歷史感情。
石圍牆酒庄沒有時下庭園咖啡館,華麗宏偉的建築,酒庄有著東勢人一貫的堅持與硬頸精神,庄主劉龍麟、掌櫃巫建旺兩個上了年紀的中年人胼手胝足,跟家鄉搏感情,『做一個小時候老東勢雞犬相聞的厝邊酒庄』是兩個老哥們一磚一瓦蓋酒庄的動力與心情,硬是做出一番新天地。
好山好水好水果,孕育好久好人文
石圍牆源自於在地名稱,早在 1747 年客家先人蓽路藍縷,以啟山林建立部落,周圍砌石頭為牆,石牆上再疊土磚,「石圍牆」就因此而得名。
石圍牆酒庄,90 年通過酒庄設立審核,於 91 年 5 月開始動工,經歷一年於 92 年 5 月 2 日開園,石圍牆酒庄正式營業。酒庄純粹由在地農民組成經營團隊,經東勢農會的輔導下,以發展地方產業特色為使命,堅持採用東勢當地出產之精品水果而非過熟或賣相不佳的落果釀酒,石圍牆酒庄希望能建立東勢酒庄的精質口碑以“好山好水好水果孕育好酒好人文”形成東勢地方造酒文化產業。
細細品味,卓然出眾
敏捷詩千首,飄零酒一杯』,酒讓古代詩人用生命譜寫出壯志豪情、人間情懷的詩篇,歌詠數千年而不墜。石圍牆精緻釀酒,讓現代人生活添加更豐富的想像空間,創意無限。製作一瓶好酒,從不同季節性的原料取得及篩檢,絕對的新鮮萃取,發酵釀造過程精密繁雜,用時間釀造最醇、最香的好品質。經驗、學識豐富的品酒師傅做最嚴格把關,而石圍牆酒庄最靈魂的品酒師,首推劉龍麟庄主。
八十年前釀酒技藝,風華再現因為菌種的研究及嗜好杯中物,劉龍麟師傅很早就涉入對釀造的研究,不論釀酒或釀醋最重要的工作就是發酵過程,這完全仰賴對原料及菌種的掌握,這兩項都是劉龍麟專研強項,希望能從早期農民釀造文化中去蕪存菁,萃取古人智慧,傳承八十年前民間釀酒技藝,再造釀酒的風華。
敏捷詩千首,飄零酒一杯』,酒讓古代詩人用生命譜寫出壯志豪情、人間情懷的詩篇,歌詠數千年而不墜。石圍牆精緻釀酒,讓現代人生活添加更豐富的想像空間,創意無限。製作一瓶好酒,從不同季節性的原料取得及篩檢,絕對的新鮮萃取,發酵釀造過程精密繁雜,用時間釀造最醇、最香的好品質。經驗、學識豐富的品酒師傅做最嚴格把關,而石圍牆酒庄最靈魂的品酒師,首推劉龍麟庄主。
八十年前釀酒技藝,風華再現因為菌種的研究及嗜好杯中物,劉龍麟師傅很早就涉入對釀造的研究,不論釀酒或釀醋最重要的工作就是發酵過程,這完全仰賴對原料及菌種的掌握,這兩項都是劉龍麟專研強項,希望能從早期農民釀造文化中去蕪存菁,萃取古人智慧,傳承八十年前民間釀酒技藝,再造釀酒的風華。
石圍牆酒庄為了迎合不同消費者口味,萃取東勢水果精華,融入酒史文化,極力開發各種水果酒及十分有創意的『來賓個性紀念酒 DIY』,可依照自己星座、個性自行調製紀念酒,打造出台灣特有的調酒文化,到酒庄猶如進入了釀酒世界,享受最醇、最香、最新鮮的第一道美酒。石圍牆酒除了硬體酒令的陳列之外,遵循古禮創新俗成,以酒令文化遊戲與酒客交流,在體會酒令遊戲的過程中,讓品酒成為一件風流雅事。
泡湯、賞景、吃美食、嚐鮮果」,東勢及周遭鄉鎮堪稱台灣「水果王國」,有豐富人文自然資源及知名風景區,是闔家周休2日遊絕佳首選,高接梨產期長達兩個多月,目前正結合休閒農業及觀光產業,將於近期推出「東勢悠遊行--高接梨的故鄉觀光護照」 ...
營業地址:台中縣東勢鎮新盛里東關路民安巷33之6號
營業電話:04-25870299
本頁網址:http://www.shfw.com.tw/
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