薰衣草醋

富含薰衣草精油的花醋 ,淡淡的薰衣草香而且沒有酸醋味 .

與水 1 : 15 稀釋可當化妝水使用 , 會有效收縮毛細孔使肌膚細緻並可深層滋
潤肌膚 .如果有剛剛才長出的痘痘 , 亦可拿棉花沾少許 , 直接在痘痘上塗抹
有立竿見影之效喔 !! 但是如已有傷口的話請勿直接塗抹 , 以免刺激傷口 .

用薰衣草醋泡澡則可使肌膚維持在弱酸性 , 如此一來可有效控制汗水並同
時抑制細菌增生 , 減少體味 .也可用一瓶蓋薰衣草醋稀釋一大瓶水的量 , 於
洗髮潤絲後的最後一步驟 , 沖洗護髮則可使頭髮柔柔亮亮喔 !!

大蒜醋
具有行氣、暖脾、消積解毒、殺菌等功能。大蒜中所含的「甲烷蒜基三硫化物」(Allicin)可使血管擴張，調整血壓，有助於預防心臟病及幫助消化，並能有效的防癌及增加免疫系統的抵抗力。大蒜中的大蒜素可治療傷風、哮喘、麻疹等病，常吃大蒜可使智力增強、聲音洪亮。
功效：健胃驅蟲、殺菌抗癌、增強免疫力。

精製蒜頭精醋
蒜頭採於春季，
因內含豐富的微量元素銅、鐵、、硒及大蒜辣素Allicin、丙烯基半胱氨酸亞楓及配醣體類物質；是人體干擾素的誘生劑，硒是抗氧化劑，大蒜辣素1公絲相當於青黴素150倍的效力，具有卓越的殺菌、抗癌作用，並有止瀉、消炎、降壓、止血等功能，能治療續發性呼吸道炎症、便瀉水腫、腹滿、肺結核、癌症、百日咳、腸內寄生蟲、細菌性腸疾患、霍亂、傷寒、痢疾、傷風流行性感冒等。
功效：抗癌、曾有大腸癌患者食用一個月後有效改善病症。

米醋製作:

1.{初發酵}

米洗淨>蒸熟放涼>加入酵母菌拌勻>置入發酵桶>

靜置發酵7 天~十天左右

2.{再發酵}

初發酵完成後>加入等量山泉水>加入醋酸菌種作二次發酵

每15~20天轉桶一次 將上層澄清液與下層沉澱物充分溶合

與分離 轉桶動作約5~6次完成<60天後>

3.初過濾> 將上層澄清液<醋液>與下層沉澱物<醋精>分離

置入陶缸<甕>中 等待熟成約一年

　梅子醋的做法

1 可選清明節之前的青梅 此時梅子核尚嫩 有杏仁味
2 可選清明節之後的軟梅 較為芳香不澀
3 手腳冰冷建議用桑椹酒or桑椹醋

工研米醋也適合來做水果醋的!工研有<陳年釀造醋>!
瓶子用大口玻璃or酒甕較佳!市面上賣的水果醋價格是有些離譜

<<補血佳品>>
桑椹為桑樹所結出來的果實，由三十至六十個瘦果聚合而成，未成熟時青白皮而味醉，初熟淺紅色，熟透則紫黑色、甜而帶有酸味。
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桑椹果內所合含成分；含葡萄糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣質、磷質等營養成份 c
桑椹由於含鐵和維生素C量高,所以是補血佳品，故婦女產後血虛體弱者宜食。而神經衰弱及及失眠患者，氣血往往比較虛弱，因此，食用桑椹也大有益處。
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桑椹還能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，所以消化不良、厭食及飯後腹脹腸嗚患者宜食桑椹，以利消化 桑椹是一味中藥，有黑白之，入藥以黑者為好，中醫處方稱為
黑桑椹。生用或熬膏用均可。桑椹味甘性寒 入心、肝、腎三經，有滋陰補血的功效，中藥學本草說，葉椹有補腎、明目、養血、怯風的功效。通常可用作強壯劑、又能冶習慣性便秘。本草備要中說，桑椹甘涼，利五臟關節，安魂鎮神，聰耳明目，生津止渴，利水消腫。中成藥製有桑椹蜜、桑椹膏等，用於治療神經衰弱、失眠等症。少年白髮由於先天不足或後天肝腎虧損，可服用桑麻丸(內合桑椹、黑芝麻)、久服可使白髮轉黑、脫髮再生。
桑椹還有治療風濕疼的作用。本﹁治風先治血，血行風自減﹂的道理，桑椹能養血，故能去風，因此可用於風濕性關節炎。

梅子醋及牛蒡醋
可降血壓並防止膽固醇升高、改善心悸、心氣不足、預防心肌梗塞與膽結石，也可紓解暈車症狀。
牛蒡醋中所含的精氨酸是一種非常特殊的養分，可促進<性荷爾蒙分泌>，同時食物纖維含量很高，會刺激大腸蠕動，幫助排便，促進新陳代謝。
牛蒡醋能調節血糖，最適合糖尿病患者飲用。此外牛蒡中的木質素能抑制體內有毒代謝物的形成，降低膽固醇，防止癌症發生。

材　料
新鮮的牛蒡１斤、米醋１瓶（600cc）。
做　法
將牛蒡洗淨後晾乾水分，不需要削皮，直接切片狀或切絲均可，放進醋中浸泡45天即可。

飲用方法:
每天飲用１次，每次30cc以5倍~10倍的冷開水稀釋後飲用。牛蒡可以直接食用。

功　效:
能有效改善糖尿病，降低膽固醇，預防中風，消腫解毒，改善便秘，預防胃癌、大腸癌，防止癌症發生


梅子醋:
材 料：
工研陳年米醋(10度)、青梅、麥芽糖或冰糖
作 法：
(1)
青梅一斤洗淨去果蒂。
(2)
用紗布擦乾並將梅子充分晾乾。
(3)
將醋600cc、麥芽糖或冰糖1斤、青梅一同放入廣口 瓶內混合。(注意:此過程應避免滲水，以免遭致腐敗。)
(4)
封蓋3-4個月後，即為梅子醋。
(5)
梅粒可撈出加砂糖浸泡，浸泡後的梅汁可調酒或稀釋飲用。


功　效:

梅子醋 可以改善腸胃不好的問題.減重基本上都必須從調整體質增進新代謝開始因為醋具有調整體質及減脂作用 梅子醋則是幫你做體內環保 排除累積在體內的毒素及增進新陳代謝亦有調氣及改善關節炎及風濕痛、消炎退腫之功能對有痛風的朋友更好。減脂基本上會因個人體質而有所差異不可增加食量 因喝醋後會有飢餓感不可喝含糖飲料及甜食宵夜~
產後即可開始飲用梅子醋，可以幫助排解惡露及體內毒素，每日飯後喝1次30cc梅子醋+水300cc
常喝醋有益健康~醋有效抑制細菌繁殖及殺菌的功效，此外更含有豐富的氫離子與醋酸根離子，可促進酵素活性化，促進新陳代謝，具補血通血活化血路軟化血管，降低膽固醇促進末梢血液循環、防止手腳冰冷預防中風、有改善體質及增加免疫力功能~
各種水果具有各種風味與效果，以陳年釀造醋{酸度10度}者為佳!