健康減肥 - 顧小培
《紐約時報》一位特約記者於文章中提出一個問題：在過去的四十年內，美國那一項新猷在提升醫療功效方面，帶來最突破性的進步？他自問自答。是心臟血管移植手術嗎？是核磁共振技術嗎？是電腦斷層素描嗎？都不是。他認為拯救了最多生命的措施，是香煙加稅，寓禁於征。有數據證實，每一次香煙稅提高10%，一百個人之中有三個人戒煙，青年人更是一百人中七人再也吸不起香煙，平均每年將四萬人從癌症及心臟病鬼門關拉回來。
這位記者談及此事，為的是紐約州長最近提出，要在汽水項目賦稅18%；他深表贊同。有了此稅，可以替庫房帶來每年4億元的額外收入，也可讓美國癡肥的人減少一點。一個人胃納有限，單是吃東西吃不了很多，但是喝進流質的糖，可會是沒有節制；另一方面，用餐時加上一杯汽水，更會增加食欲，吃多一點。
美國人真是太胖了，胖的程度應已去到「唔好意思」的地步。同樣是生活在地球上，他們肯定比別人消耗更多資源。身體吸收多了，是不是更有活力？未必盡然。不少胖人不想動，成為懶人；更甚者，肥胖的人往往愛睡覺，嚴重的更去到渴睡症（Obstructive Sleep Apnea）的程度。渴睡症的病徵之一，是很容易在日間工作時睡着，所謂EDS（Excessive Daytime Sleepiness）。我有一個朋友，有一次旅行時乘坐長途觀光巴士，坐在座位的前排。路程頗長，不少乘客都睡着了。她沿途欣賞車外風景，忽然覺得有些異樣，車子像是一個人在走路時跌跌撞撞，不太平穩，轉頭一看，原來司機在直路上奔馳，也耐不住，像是快要睡着，她馬上把司機喝醒。這情況可能只是偶然，但一位處於關鍵崗位工作者若有渴睡症，後果可大可小。
順便一提，上星期六談及的中藥方三黃瀉心湯，有日本富山醫學藥理大學的研究員發現，它除了可以降血壓，也能對付渴睡症（Psychiatry Clin. Neurosci., Vol. 53, pp.303-305）。
目前的醫學理論認為，渴睡是一種新陳代謝失調的病，與肥胖有很大的關係。所以，若能減去體內的脂肪，渴睡症大可能不藥而癒。但如何才能消脂？這問題的答案可會是價值連城。我曾用兩種天然成分作為補健食品，幫助一些朋友「減磅」，成效顯著，平均每星期能減一磅。這個補健配方十分簡單，只不過是山竹素加洋葱素。山竹素又叫羥基檸檬酸（Hydroxycitric Acid），可抑制一個叫ATP Citric Lyase的酵素，因而減低身體製造脂肪的能力（Lipogenesis Inhibition）；另一方面，洋葱素能消脂（Lipolysis）。兩者一唱一和，一方面令脂肪不再增加，另一方面令已有的慢慢消失。這比吃藥減肥好多了，起碼不會有不良副作用。
藤黃果的作用原理
藤黃果原產於印度，印度稱此種水果樹為Brindleberry，學名是Garcinia Camnogia。果實很類似柑橘，又叫羅望果。藤黃果自古以來被當作加哩粉的香辛料成分之一，藤黃果抽出物是由此種植物的果皮抽出，精緻萃取其有效份HCA(Hydroxy Citric acidfu; 氫基檸檬酸)， 含有10 – 30 %類似檸檬酸（Citric acid）
作用原理
HCA的作用原理，就是在人體葡萄糖轉為脂肪時， 抑制其中一個ATP Citrate lyase的酵素，使脂肪酸無法合成，並且抑制糖解(glycolysis)作用的進行。
HCA化學結構：HO-CH2-(CH2)6-CH=CH-COOH (C10H18O3)
當食物進入我們體內，碳水化合物即分解為小分子葡萄糖，進入血液成為血糖，進而送到全身各細胞以代謝為能量。葡萄糖如果沒有立即被利用，就儲存於肌肉形成肝糖（Glycogen），但如果肝糖已儲存滿了，葡萄糖即經糖解作用與檸檬酸循環轉換為檸檬酸，再經酵素ATP-Citrate lyase催化合成為脂肪。
藤黃果萃取物所含HCA為檸檬酸類似物，能夠競爭抑制酵素ATP-Citrate lyase的活性，因此阻礙體內多餘的糖類轉換為脂肪的過程，經研究發現，飯後8-12小時內，HCA可以降低40-70%的脂肪酸合成。
使用上的注意
HCA是一種天然提取物,目前尚無報告顯示它有毒性或副作用，而用於減肥方面的話，應該考量到，它的效果是屬於溫合的，但使用這一類產品，如果沒有配合飲食與運動，而放心大吃大喝，減重效果也是不會有成效的。另外，這種HCA產品要在飯前半小時前空腹服用才有效果，使用上應該特別注意。
Garcinia Cambogia (HCA) 滕黃果
臨床研究撮要 :- 滕黃果阻止糖份轉成脂肪、胆固醇及甘油三酯 。滕黄果亦證實可降食慾但減肥功效未能在人類測試中確定。3,5
安全程度:- 此成份副作用輕微如腸胃不適及頭痛，每日建議劑量是HCA 1500 -2000mg及最多連續使用12星期
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