要美白，大部分的人都知道要多吃含有豐富維他命C的食物，像是草莓、蕃茄、芭樂、奇異果、櫻桃等。但是有沒有什麼東西不能吃呢？實際上的確是有些東西不能吃太多，我整理出下面幾點，請想美白的美人們注意，以免越吃越黑哦！

1. 少吃牛肉、羊肉、豬肉、內臟、雞肉、火雞肉、鴨肉。
　　因為這些食物含有豐富的兩種氨基酸：酪胺酸及苯丙胺酸，這兩種氨基酸，是形成黑色素的主要營養素，不要吃過量，否則黑色素的製造原料一多，就容易使皮膚變黑，所以海鮮類是比較安全的食物。

2. 紅蘿蔔、木瓜含有高量的β胡蘿蔔素，吃太多會導致皮膚發黃。
　　β胡蘿蔔素可以轉換成維他命A，具有良好的抗氧化效果，但是吃太多反而會使皮膚發黃，所以紅蘿蔔和木瓜，可以吃但是要注意不要過量，像是炒菜時加一點紅蘿蔔配色可以，但是每天喝好幾杯紅蘿蔔汁就有點過頭了。

3. 處理檸檬、芹菜、胡蘿蔔、九層塔之後要記得洗淨雙手。
　　這些食材含有光敏感的物質，如果沒有清洗乾淨殘留在手上，照射到陽光時會導致皮膚發紅過敏，還會留下色素沈澱呢。我們臨床上常遇到擠檸檬汁，結果弄得滿手黑黑的病人，就是因為擠了檸檬，事後沒有把手洗乾淨又照射到陽光造成的。那是不是吃這些食物皮膚也容易變黑呢？基本上只要白天有防曬就沒有關係，而且檸檬也含豐富的維他命C啊，不吃太可惜了，是吧？

　　想要吃出好膚質，只要掌握以上的大原則身體力行，相信日積月累下來，絕對會給你帶來好氣色！
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長庚醫院皮膚科　李士虹醫師