飲食不只與瘦身息息相關，也是決定睡眠品質的重大關鍵。一天三餐中，尤以晚餐最為重要。接下來將為各位介紹能幫助睡眠，讓你一早醒來覺得神清氣爽，而且絕不發胖的飲食方式。

1.睡前三小時一定要吃完晚餐

睡前進食會迫使身體在應該休息的時間消化食物，如此一來，交感神經會在睡眠期間啟動，讓身體遲遲無法進入休息模式。此外，有助於分解脂肪、延緩老化的成長荷爾蒙，一定要在胃清空時才會分泌。若胃裡充滿食物，成長荷爾蒙就無法分泌，進而導致發胖。成長荷爾蒙會抑制胰臟分泌胰島素，避免產生多餘脂肪。因此，早點吃完晚餐也能幫助瘦身。

2.嚴守八分飽

「因為吃太飽而感到不舒服」時，腸胃必須卯足全力消化吸收，這個反應會對人體造成極大負擔，並使人覺得難受。過度飲食不僅危害健康，也會加速老化。睡前必須盡量減少對內臟的負擔，才能維持健康狀態。晚餐吃「八分飽」有助於提升睡眠品質，若因晚歸而不得不在深夜進食，建議只吃「七分飽」就好。

3.細嚼慢嚥

雖說睡前最好清空胃臟，但有時難免因加班或應酬而晚回家，若是飢腸轆轆反而令人難以入眠。此時會建議減少進食份量，吃一點食物墊墊肚子即可。唯一

要注意的是，必須細嚼慢嚥。咀嚼可以促進唾液分泌，幫助消化食物，減輕胃部負擔。

目前最常聽到的說法是「每口食物都要咀嚼三十次」，我建議要咀嚼五十次。話說回來，每口食物都要計算咀嚼次數確實有些難度，所以其實只要隨時提醒自己「咀嚼咀嚼再咀嚼」即可。每一餐都細嚼慢嚥，如此一來，不必吃太多也會感到飽足。目前已經有研究證實，咀嚼三十次能將食品中的九成有害物質轉化成無害物質，為了擁有健康身體，也為了避免吃太多，平時請養成細嚼慢嚥的習慣。

4.飲食內容注重營養均衡

很多人都以「工作忙碌」、「時間太晚」為藉口，買便利超商的飯糰果腹，或吃簡單的茶泡飯、甜麵包來解決一餐。這種飲食內容不只會導致營養不良，也會影響睡眠品質。身體必須攝取足夠的維他命、礦物質與蛋白質，才能分泌促進安眠的褪黑激素、血清素等荷爾蒙。此外，碳水化合物與糖分會讓血糖值急速上升，使胰島素過度分泌，進而囤積脂肪。因此，應盡量組合蔬菜、蛋、豆類、海藻類等多種食材，每種食材的份量不需太多，重點在於攝取均衡的營養。

5.多吃清腸食物

腸道功能不佳，身體無法順利排出老廢物質與毒素，便會造成極大壓力。累積在腸道的毒素流經微血管，被身體再度吸收，不只會引發各種疾病，也會降低內臟功能，導致失眠。

醫界有一派學說認為，腸道會製造可促進舒眠的荷爾蒙「血清素」。確實發揮腸道功能，有助於維持身心健康。多吃富含纖維質的穀類、根莖類蔬菜、海藻類、味噌與納豆等發酵食品，能增加腸道益菌，維持順暢的腸道環境。日本傳統料理大量使用上述食材，想要擁有優質睡眠，那麼就得好好認識這些有益健康的日本飲食。

◎圖片源自於《超神奇！又好睡 又能瘦》
本文選自皇冠出版《超神奇！又好睡又能瘦》，擁有「神之手」美譽的作者福辻銳記，用自己的專業教授讀者許多瘦身技巧的按摩及運動，本書主題相關困擾現代人的 兩大問題：睡眠與體重，兩個問題又息息相關，如果睡不好的人也容易變胖，透過一書教的整骨操及改善睡眠的方法，不但可以健康瘦身，還能改善胃痛、肩膀痠 痛、情緒焦慮、手腳冰冷、自律神經失調、更年期障礙等！

來源：https://tw.sports.yahoo.com/news/%E6%84%88%E7%9D%A1%E6%84%88%E7%98%A6%E7%9A%84%E4%BA%94%E5%A4%A7%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%B3%95%E5%89%87-055423336.html