2015-12-15 10:03:40huihdg
聯翔餅店-如何選擇和存放月餅
中秋就要到了，應該怎麽選擇月餅綠豆椪呢？很多人覺得月餅多糖多油，吃起來確實很不健康，其實適逢佳節，想要吃到健康的月餅也不是難事，教你怎麽選擇健康月餅，並且告訴你月餅的存放和吃月餅應該要注意的事項。
一、選月餅
注意包裝上的配料表和營養標，根據口味、喜好和健康狀況選擇。
1、不選三無産品，選擇正規廠家的産品。
2、看標。看名稱、配料表、生産日期、保質期、廠址、産品執行標准號、QS標志及生産許可編號等。
3、根據口味、喜好及健康情況選擇。
爲了滿足人們消費的需求，月餅的形、質、種、味等都在不斷變化、不斷創新。以前月餅的口味以甜爲主，現在甜、鹹、辣、鹹甜和麻辣等都有，但主要原料都離不開面粉、食用油、糖、雞蛋及各種餡料。從營養成分來看，一塊50克（1兩）重的月餅，能量有200千卡左右（相當于1碗米飯所含的能量聯翔），蛋白質5-8克，脂肪10克左右，還含有一些礦物質和維生素鳳梨酥。當然，月餅的營養成分會隨著月餅原料的不同而不同。總體來說，月餅的營養特點是含的能量較多、脂肪的含量也較多。因此，在選擇和食用月餅都應注意。
二、存月餅
存是指存放、保存。軟餡月餅中含水分較多，只能保存7到10天左右，硬餡月餅可保存1個月左右。因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧太陽餅化。存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。不同品種的月餅保質期不同，鮮肉月餅的保質期只有1天，散裝的月餅不低于10天，鳳梨酥盒裝月餅不低于25天。不吃超過保質期的月餅。
三、吃月餅
1、原則是少量多樣，以品爲主。和家人、朋友或同事分享，不僅可以品嘗到不同口味的月餅，又不會食用過量。月餅聯翔餅店的營養成分遠比不上正餐所提供的營養全面、均衡，不能用月餅代替正餐。
2、超重肥胖人士。建議選擇含能量較低的水果、蔬菜餡料的月餅，避免吃進去過多的能量，給已經超負荷的身體雪太陽餅上加霜。
3、血糖高人士。月餅中的糖含量較高，血糖控制比較好的糖尿病人，兩餐之間可以吃1/4個普通大小的月餅，血糖控制不好的糖尿病人較好不要吃月餅，即使是“無糖月餅”也一樣。
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