蘑菇湯Franse Champignon soep (2人份)
做法：將40g的粉倒入已經裝有500ml冷水的鍋中開始攪拌至均勻，在放到爐上開始以中火煮，記得要不時的以打蛋的攪拌棍攪拌，一直到煮滾會有泡泡，在關火即成！
小秘訣：
我今天因為作蝦仁通心粉時有剩下的蘑菇與多切的荷蘭芹，所以我在湯快煮好時把蘑菇放進去，最後裝盤後灑上荷蘭芹就跟包裝上的湯一模一樣的有料囉！

這在荷蘭是每個家庭常喝到的速食湯，簡單易煮，味道又好，還有多種口味咧！在美國奧勒岡州曾在荷蘭人的商店看到有賣，到了新墨西哥州這裡，因為我不確定有沒有賣，在荷蘭買了一大堆到這裡，結果上個星期去逛越南人超市，竟然看到他也賣很多歐洲的食品，包括這個湯！所以結論是，下次從荷蘭回美國不會再那麼笨的帶一堆這種湯回來了，頂多帶點這邊買不到的口味！