高麗菜捲-----4人份
材料：
高麗菜8葉、豬絞肉200g、洋蔥1個(中)、蛋1個、麵包粉1/2杯、培根8片、高湯塊1塊、番茄醬1/2杯(100cc)、鹽少許、胡椒少許、荷蘭芹少許(沒有也無彷)。
1. 高麗菜剝下後下熱水煮，煮好後用筷子比較粗的那端夾取放進簍子瀝乾。
2. 洋蔥與荷蘭芹切碎後備用；削薄高麗菜葉的硬梗；蛋打入容器中。
3. 絞肉、洋蔥、麵包粉、蛋、鹽、胡椒放入大碗中，充分攪拌均勻。
4. 3的餡料分成8等份，以高麗菜葉包裹餡料，外面再捲上培根肉，以牙籤固定。
5. 在鍋中放入4的高麗菜捲、足量的水(大約到高麗菜捲的一半)、高湯塊、番茄醬，並以鋁箔剪成鍋子大小並覆蓋湯汁的表面來作燉煮。
6. 煮沸後用小火煮透(約20~25分鐘)，先試試味道再加鹽和胡椒調味。
7. 高麗菜捲盛放在盤中，取下牙籤，淋上煮汁，最後再灑些荷蘭芹末即完成。

以上做法取自培根文化公司發行的愛上作菜

這道菜我個人認為味道挺清爽的，可自由搭配麵包或者馬鈴薯來吃。