2004-08-13 20:49:05Candy
貴妃燒雞
貴妃燒雞-6人份
材料：
雞腿3隻(約1又1/3磅)、洋蔥1/2個、紅蘿蔔(去皮切塊)1/2杯。
調味料：
(1) 料：
醬油、料酒各2大匙，蕃茄醬3大匙，鹽1/4小匙，糖1大匙，水1/2杯。
(2) 料：
太白粉1小匙，水1大匙。
做法：
1. 雞腿洗淨切塊，洋蔥切塊。
2. 油3大匙燒熱，先炒香洋蔥，隨入雞腿略炒，再入紅蘿蔔及(1)料，燒開後改小火蓋鍋悶煮約20分鐘至汁剩半杯時以(2)料勾芡即成。
● 燒煮時需翻拌以免燒焦，如汁太多可開大火將汁收乾。
這道菜我極力推薦..因為，實在很簡單，事前準備動作也不會太複雜，整道菜從準備到上桌時間很短，味道也很讚，給你們參考。
以上內容取自 味全食譜-中國菜，黃淑恵 編著
材料：
雞腿3隻(約1又1/3磅)、洋蔥1/2個、紅蘿蔔(去皮切塊)1/2杯。
調味料：
(1) 料：
醬油、料酒各2大匙，蕃茄醬3大匙，鹽1/4小匙，糖1大匙，水1/2杯。
(2) 料：
太白粉1小匙，水1大匙。
做法：
1. 雞腿洗淨切塊，洋蔥切塊。
2. 油3大匙燒熱，先炒香洋蔥，隨入雞腿略炒，再入紅蘿蔔及(1)料，燒開後改小火蓋鍋悶煮約20分鐘至汁剩半杯時以(2)料勾芡即成。
● 燒煮時需翻拌以免燒焦，如汁太多可開大火將汁收乾。
這道菜我極力推薦..因為，實在很簡單，事前準備動作也不會太複雜，整道菜從準備到上桌時間很短，味道也很讚，給你們參考。
以上內容取自 味全食譜-中國菜，黃淑恵 編著