2009-05-24 20:44:56Boger

生意經,經營生意

                                                                            

在上個禮拜的氣象報導說:這個禮拜一開始便會下雨....
結果,屏東市整整三天都沒有一滴雨,直到禮拜四的半夜二點,才聽到一點點雨聲,隔天早上起床,還是大太陽,地上只有一點點濕~

前天(5/22星期五),那天終於下雨了~
而且雨勢還不小↓

我下午四點從新家出發要回眷村做生意,剛出門時沒下雨,而且地上還是乾的~沒想到才騎不到一半,忽然下起大雨來了,害我連內褲都濕了~

不過,可能是因為遇水則發吧~那天晚上的生意特別好,打破以往紀錄~
(但那天晚上的大樂透我沒中....可能是正財才有用吧~)

說到那天晚上生意收入打破以往紀錄,好到我在差不到快六點時煮好一碗麵準備要吃,結果那時開始便不斷有人來買麵,而且全都要炒麵,還指名一定要我炒~
老爸好心要幫我炒讓我先吃,但客人不要,甚至有個客人說:那我就先等他吃完了再炒~
哇~~寶某真是好大的面子噠~真的有點不好意思說,所以我也不吃,先炒給他~
也從那刻開始,我也很賣力的炒,炒到連鍋裡的每一根米粉我都看得一清二楚~(廢話!近看都嘛看得清楚~)
不管來了多少客人,我沒有一絲的不耐~反而是一直暗爽在心內~
(我是個只要肚子餓,就會發脾氣的人)
因為那個客人,讓我對自己開始產生了信心~
我對未來充滿了希望、我一定要努力向前、奮鬥到底、要報效國家....好像扯遠了點~
就醬,我一直忙,忙到完全沒客人再來時,已是七點四十五分了~
等到我炒好最後一碗麵,停下來拿筷子要吃麵時,已經七點五十分了~
整整忙了一小時五十分鐘~

這個眷村不是快沒人了嗎?怎麼還會有那麼多的人噠?
他們晚上都不弄菜的嗎?
雖然這些問題一直在我腦裡盤旋,但我那天最開心~
不是因為收入多而開心,乃是因為那個客人的那句話開心~
我終於....

終於....

終於擁有屬於我自己的專長了~~
而且已經得到肯定了~
雖說在幾年前,便已經有人肯定過,而且還記得在上個禮拜....忘了是哪一天?
(最近村子裡菜市場的人口已不如以往,很多人都因眷村真的要拆了而紛紛搬出去)
記得那天早上因為生意不太好,我抽空跑出村子外的另一個市場-屏東建國市場辦貨,為了晚上的生意準備~
才一回來,就有一個客人坐在那裡,老媽說:他等你很久了....
那個客人每次都嘛是要吃炒麵,而且多半是我炒的,上次老爸炒給他吃,他就嫌太油~
他吃習慣我炒的,所以他坐在那裡等了差不多二十分鐘~
話雖如此,但還是前天這次是讓我最印象深刻的~

那晚也因為生意太好,我原本準備了將近五百元的零錢銅板與二千元的百元鈔,但還是不夠找零,早在六點半時,就全都找完了;而且之後還不斷的在附近的"甘仔店"換零錢,換到那個老闆娘很不爽,連零錢放在桌上都用大力拍的~我都不知道她在不爽些甚麼?
記得那最後一次換零錢時,正好有位同學的媽媽來甘仔店買東西,看到我便問我:啊恁暗時嘛有咧做哦?
我還正準備回話時,那位老闆娘先開口了:嘿啊~愛錢啊~
我馬上回:是因為欠錢,要拼經濟....
那個老闆娘又來一句:愛錢著愛錢嘛,公啥米缺錢?愛錢甲欠錢是沒同款ㄟ~
我沒再理她就離開現場~
是呀~我是愛錢啊~我憑著自己的双手、勞力賺錢有啥不對?
我是既不偷又不搶,更不是去賭,也沒有遊手好閒的向父母拿錢~
我脊椎開刀無法搬重物不能工作,自己做生意賺錢有啥不對?

全村子的人都知道她是個口無遮攔的人~
而且還是個"雞仔腸、鳥仔肚"的人~
自從我在前年開始包水餃賣時,她就開始對我很不爽了~

因為她也有賣水餃~但很多的人都說她包的水餃非常不好吃~
我也吃過一次,還真的不好吃~
後來我想包水餃賣,自己賺錢,沒想到醬也能招她的妒?

大家都是靠勞力做生意賺錢,客人要吃誰的有他的選擇~
我也沒有故意跑去你的店裡招攬生意,更沒有拉客~
為甚麼台灣人就不能大家卡互相ㄟ?
真的不知道台灣有多少醬的人?
唉'''''''''''

人客百百種、一種米飼百樣人~
做生意時,☞『客人永遠是對的!?
不論發生任何事,所有客人所說的話......就當聽聽就好,不必太認真~
舉個例:
記得晚上做生意的第一個晚上,有個住在我們麵攤附近的客人甲來吃麵時,就對我們說一句:你們晚上有在賣啦?太好了,以後我天天來吃....
結果那天晚上之後,一直到第二個禮拜五他才又來吃~(隔了差不多12天)
之後,他也是差不多一個禮拜來吃個一兩次而已~

客人乙,是個常客,二年前他開始來我家吃麵,也是他建議我們賣滷菜(滷蛋、海帶、豆干、豬耳朵....)
他每個禮拜差不多來吃三、四次,但很久才會買一次豆干....
而且也有很多的客人也在建議我們家賣滷菜,所以,在2007年開始,我便常買滷蛋和豆干回去賣~
現在,買麵會買滷菜的,是平時沒提意見的客人,建議我們賣滷菜的客人,是偶爾想到才會買....

客人丁,也是個常客,很喜歡吃炒麵,尤其是吃炒油麵(就是那種細細帶黃色的麵),他說:我最不喜歡吃的就是手工拉麵了~又不好吃,而且我是台灣人不是外省人,所以不吃手工麵
有一次我們快打烊了,他可能是睡太晚吧?來的時候只剩手工麵,其它的全沒了~
他沒得選擇,又肚子餓,只好點頭答應吃炒手工麵~
那次之後,他每次來吃炒麵,指名☞手工拉麵

其實做生意最重要的,就是要會常跟客人""(會聊東聊西)
在做生意時,心情不好也要偶爾微笑~
據某年某月某日的某份報紙報導:佔八成以上的客人,喜歡與店老闆閒話家常
這樣的根據雖不能說是絕對,但也很有正確性~
客人上門,若看到店小二是擺著一付人家欠會錢的德性,一定轉頭就走~
就算你不想跟客人聊八卦,起碼也要跟客人笑一下或聊一回兒~

 
但很多事情總有例外....
在我們市場裡某位賣菜的老闆兒子,我們已經有好長一段時間沒看到他了....
就在上個禮拜的傍晚,我們下午營業時他突然騎車來買麵~
因為認識嘛,但很久沒見面了,老媽見到他便問:啊你那ㄟ災影阮暗時有咧賣?
他回得很小聲,我幾乎沒聽到甚麼....
老媽又問:啊恁老爸住外面,你沒甲伊逗陣住哦?
沒想到他因為這一句就開始不爽的回:這就是為蝦米挖很不愛進來這咧村子裡面,總是有一刮人愛問一刮白痴問題....
老媽被這句回得莫名奇妙,便說:我怎麼知道有誰問過你甚麼問題?我也不會去過問別人有關你的事啊啦....
他更生氣的說:就是有一刮金白目ㄟ郎很愛問一刮金白痴ㄟ問題....加裡面ㄟ人就是很愛問刮有ㄟ沒ㄟ,所以我才很不愛進來這裡面買東西....
老媽:啊你嘛奇怪,我那ㄟ災影你ㄟ代誌?我啊袂去問別人啊....
(老媽的個性就是很愛將事情講清楚,即使對方已經歇斯底里有問題;可是她總是愈講愈灰....)
我知道他有問題,便馬上對老媽說:啊伊沒要人甲問就賣擱共蕊啊啦~
那個人馬上又回:挖不是沒要人問,是沒要人問刮白痴ㄟ問題....
老媽還是又再將那句重覆說出來~
我就對老媽說:賀啊啦,賣擱共啊啦~
他錢已經付了,但那時他車子馬上發動調頭就走....
事後,我就對老媽說:既然災影他有問題,哩擱繼續甲他講下去,只會愈講愈灰~
那時有個正在那裡吃麵的阿伯也說:一開始他的反應不佳就別再繼續跟他說下去了,如果一個不小心,他說不定變成躁鬱症抓狂起來拿刀子來亂砍,還有得說嗎?

我們做生意的,只是因為大家有過一面之緣,想說是認識的,好久沒見了,打個招呼寒暄一番,沒想到遇到這樣的人?
老媽說他因為離婚,將自己搞得變自閉.....
隔天,有一位幾乎每天坐在賣菜攤那裡跟那個老闆在聊天的客人來我們麵攤吃麵,他得知這件事便說:那小子本來就有點精神異常了....
但我們始終沒將這件事說給那個賣菜阿伯知道,將錢還給他,只對他說:恁兒子昨天來買麵,錢付了沒拿麵就走了....
老闆也只能搖搖頭....


例二:也會遇到不拿錢的客人....
就是因為村子裡大多是常客、認識的,所以也會遇到一、兩個吃了不拿錢的客人~
說他們忘了付,好像不是耶....
像有一個女的(大約22歲左右),她未婚生子,孩子一出生就沒老爸,啊她又愛飲酒呷菸嚼檳榔;工作收入不多,加上又要養孩子,所以她總是會欠東欠西的,好像我們做生意的是上輩子欠她似的~
尤其是在我們隔壁賣西式早餐的,她就欠他們差不多快一千元了~
原本她也有欠我們,但畢竟不多,隔了差不多一個月她就還清給我們了~
不過隔壁早餐店就沒有我們這麼好運了~
被她積欠了差不多快半年了,就是拿不回來~
雖說才不到一千元,但做生意的終究是小本生意,每次進貨總要來個兩、三千元跑不掉~
一碗麵40元也不過才賺個15元而已,有時候像現在天氣熱,有些東西很容易變質,我們就"廖到"(賠錢)了~
如果再遇到像這種會拖欠錢的客人,那我們又賺得了多少?

像在上個禮拜的某一天,我下午做生意才剛點火,很多東西都還沒擺好,就來了一對夫妻要吃炒麵~
兩個人吃一碗小碗炒麵,要求我弄一大碗的湯,而且肉躁還要放多一點進湯裡,喝完了還要再來一碗....然後,那碗炒麵還吃不完剩一半又要求我給他們包起來還又加一包湯....
這些我都照做給他們~
結果那個男的居然給我來一句:『我忘了帶錢,晚點再拿過來....
請問:我還能回甚麼?我又能如何?
遇到這樣的客人,換作是你,你又該如何?
啊他們就醬說啦~總不能跑去搜他們的身吧?
但一開市就遇到這樣的事,我又能怎麼辦?
只能心中"按堯",面帶靦腆的苦笑回他一聲:哦~
第三天早上,他老婆就馬上來買些小滷菜,然後還清前天晚上所欠的~
啊第四天早上快接近中午,他自己則跑來要還錢....

有些客人會說我們做生意有好賺嘟外好賺?
其中辛酸又有誰知道?

還有好多好多,生意經真的是用講的也講不完~
很多箇中道理酸甜苦辣,真的是要親身經歷才能體會到~

 

題外話:
因為那天晚上生意很好,而且我的"kimozi"很爽,又因為貓砂用完了,便在生意結束後前往家樂福買貓砂,順便買些東西鼓勵自己一下~
一個人逛家樂福是種快樂的事~以往多半是帶那個臭小子柏諺去的~
那天想為自己買一件衣服犒賞自己,便走到服飾區逛逛~

在一個比較沒甚麼人潮的地方,走著走著,一個眼神飄過去,赫然發現一個model居然比個中指....?↓ 

哈~那時我差點笑出來~
後來在想:不知現在的台灣人到底在想些甚麼?
是真的有很多潛藏在內心的東西沒地方亦沒辦法發洩的關係嗎?
不過,也許他可能是真的太無聊的關係吧?

我真的不禁的想問一句:『台灣人,你到底在想些麼?

 



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賣衫的 2009-05-28 13:26:56

生意人的辛酸沒作過生意的人是沒法體會底