澀水社區，一座九二一地震災後誕生的社區，位於南投縣魚池鄉大雁村，過了中潭公路54.5K大雁隧道，就進入社區夢想重建版圖，面積六十公頃的社區，貌似蓮花座山谷地形，築夢人家就分散在蓮心和花瓣的底部，肯做實做的雙手，像護持法華的花瓣，也像大雁雙翅，將大地震後殘破家園，帶向法喜世界。

地震前，澀水社區是大雁村七、八、九鄰群居的小聚落，位於海拔六百到八百公尺，默默無聞又平凡的封閉農村，住的多數是有親戚關係的自家人，傳統老舊的土角厝、僅容一車通行的狹窄道路，類似的安靜小村落，在台灣鄉間有好幾百個，要不是七年前那一場天搖地動，也許不會有今日的澀水社區。

九二一大地震，震央所在地的南投縣傷亡慘重，跟鄰近鄉鎮相比，當時還屬於大雁村的澀水居民直說自己很幸運，然而根據九二一重建委員會統計資料，地震造成澀水社區三十五戶全倒，六戶半倒，當時社區常住住戶不過五十戶，社區九成的房子都倒了，你再問澀水人，這樣幸運嗎？他們會告訴你，很幸運阿！因為我們的親人都還在。

留得青山在，不怕沒柴燒，樂觀的台灣人常掛在嘴邊，如果連青山都不在了呢？那麼澀水人「打斷手骨，顛倒勇」的故事或許可以提供一個思考的方向。
(本文登於鄉間小路月刊)

澀水社區重建工作在地震後一個月展開，不是拼氣魄，也不是自我安慰，居民用五年時間摸索，同心協力，自助人助，找回安居的心情，也重建一個可以樂業的家園。

重建工作定調前，山居歲月充滿不安定的疑慮，居民擔心有餘震，討論著要不要搬到都市，前任大雁村村長蘇水定與一群不願被震走的村民，不想棄守家園，自發性成立「魚池鄉大雁村澀水社區重建委員會」，並發下豪語，要讓澀水成為災後重建社區營造的示範區。

一開始沒有專業團隊協助，委員們率先捐款一千元，居民林顯章捐出了半倒的房子做為辦公室，秘書葉瑞美到新竹募了十萬元，購買電腦、傳真機、辦公桌等設備，社區重建工作就這麼開張了。

兩個月後，南投縣政府城鄉新風貌規劃團隊加入重建行列，在專業人士協助及官方資源挹注下，澀水社區再造家園行動上了軌道，重建一年半期間，社區每週都開會，居民輪流當主席，近百次的會議討論社區大小事，找出最大公約數，不是誰的名氣大就可以主導社區事務。

重建，不只是蓋新房子，更需要的是建立生活的力量與信仰，跟土地重新談戀愛。

重建團隊以找回澀水的故事為出發，發現當地曾是台灣陶土的故鄉，出產的紅茶曾經進奉日本天皇，居民們在歷史裡看見未來，從傳統找到創新的契機，決定以承傳地方文化的陶藝，結合自然生態、民宿和地方小吃，營造觀光休閒園區。

「澀水」因溪水水質含鐵質過高，生澀難以入口而得名，特殊水質卻讓當地出產高品質的陶土，歷史上記載，一百五十年前， 澀水魚池一帶出產土質細膩、象牙白色的優質陶土，澀水陶土屬於黃棕壤土，位於地表下五到八公尺，三0年代曾是全台主要陶土供應地。

澀水曾有一座小型蛇窯，柴燒窯製作水缸及茶壺，堅持不上對人體有害的釉采，以高溫溶化火灰的方式，連續七十二小時持續高溫達一千二百度以上，完工後的溫敦坯體，敲擊時發出渾厚共鳴，民國七0年代，塑膠製品崛起而廢窯，緊接著為避免挖山破壞水土保持，澀水社區也全面禁止開挖，陶藝逐漸淡出人們記憶。

為了重振陶土故鄉，現任社區發展協會理事長的蘇水定捐出土地成立陶藝教室，台灣工藝研究所並進駐社區，培訓居民成為陶藝種子，協助遊客體驗捏陶樂趣，社區老師傅也重出江湖坐鎮指揮，社區內處處可見陶版意象，家家戶戶的信箱全是DIY的迷你陶版屋，屋前方擺放兩個大大的陶土缸養蓮栽荷。

紅茶又是另一項傳奇的產業，蘇水定說，許多人不知道台灣曾經盛產紅茶，而且集中在魚池鄉一帶，文獻上記載，日治時期，日本人從印度引進大葉種阿薩姆紅茶，在南投縣蓮華池育種，後來日月潭一帶試種的紅茶在倫敦茶葉拍賣場獲得很高評價，也曾進奉日本天皇，於是南投縣有了台灣紅茶故鄉的美稱。

後因茶農不顧商業道德，加入其他樹葉魚目混珠，導致品質下滑，也因為台灣人喝茶習慣不同，外銷市場沒落了，紅茶產業也漸漸萎縮，農民們紛紛轉作高經濟價值的檳榔或高山烏龍茶，九二一地震前，社區也有為數不少的園藝。

居民們想，在大樹下用自家捏的茶壺，泡壺紅茶喝，感覺一定很不賴。於是，找回茶葉文化被列入重點項目。

蘇水定說，全球茶葉市場中，紅茶市場佔有率高達九成，阿薩姆是世界四大紅茶之一，魚池鄉則是台灣阿薩姆紅茶最大產區，但過去缺乏行銷與包裝加上枝葉稀疏、葉片大、產量少，阿薩姆紅茶的知名度與商品價值，在台灣敵不過沒有烏龍、包種茶。

澀水茶農著手改良品種，將印度的大葉種阿薩姆紅茶與台灣野生茶種配種而成的新品種「台茶十八號」，研發出「澀水皇茶」，並在鄉公所配合下推出「阿薩姆紅茶祭」，推廣新品種紅茶。

蘇水定說，台茶十八號以人工摘及採取茶葉最嫩的一心二葉部分，產量有限，最大特色在於含有肉桂與薄荷香氣，茶色深紅，入喉鮮爽甘醇，為了有別於其他茶區，並標榜曾經進貢日本天皇的歷史，推出「澀水皇茶」品牌，這是魚池鄉唯一通過經濟部商標局註冊的品牌，澀水皇茶年產四千公斤，行銷通路以網路為主，不太走實體通路，當紅的網路通路PC-home、Payeasy都買得到。

社區重建的效應還不僅於此，美麗的歐風別墅是另一個驚豔印象。

地震前，澀水多是老舊的三合院土角厝，少部分為磚造，地震震倒了村內九成房屋，居民迫切需要重建屋舍，當時，大家就想蓋一個像風景圖片裡的美麗房子，為了杜絕台灣的「加蓋」文化，居民討論達成統一藍色斜屋頂共識，一來無法加蓋，二來解決亞熱帶多雨氣候的問題。

該計畫列入南投縣農村聚落重建示範點，由農委會補助每戶十二萬元斜屋頂費用，並支付所有建築師費用，推動初期因過程繁瑣，眼見地震過後半年，其他社區居民蓋起鐵皮屋，而嘲笑澀水人睡貨櫃車或帳棚時，居民也開始心浮氣躁，委員會副主委蘇福來為了帶頭凝聚向心力，一家老少九口擠在停車棚大的空間內，堅持等到規劃圖出爐才開始蓋房子，即使被家人罵臭頭，他也不在乎。

如今二十四棟參與重建的藍瓦白牆歐式別墅，隱身碧綠青山間，像珍珠般耀眼迷人，初訪澀水的人，常會誤以為這是都市裡有錢人家的度假別墅，卻不知道社區裡的人家，日日夜夜都擁著異國風情入眠，部分別墅並轉而經營民宿，社區內第一家取得合法民宿資格的盧園就是一例。

盧園主人盧薰遠，當年也是重建運動健將，為推展重建工作，四處奔走、挨家挨戶遊說鄉親共同參與，後來參加生態解說員、陶藝教室課程，每天背著一個裝滿資料的大書包，連老婆徐粉妹都笑他，當學生時都沒這麼用功。

很有創意的他，無師自通的在民宿前搭建了一座咖啡涼亭，地板架在檳榔樹上，樹幹當支架以茅草為屋頂，夏日裡坐在茅草涼亭裡，餟飲一壺自家紅茶，配上一口徐粉妹烘焙的紅茶西點，山谷涼風為伴，度假般的節奏，卻是居民如常的生活，這種氣氛，吸引羨慕的遊客年年回到這裡，享受短暫的山居生活。

蘇水定說，經歷過大難不死，村民想開了，也不計較身外物，以前要徵收土地闢建公共建設很困難，但地震後不到半年，不少居民都簽下捐地同意書，澀水產業展示中心的土地，就是居民陳石定借給社區使用，竹編工藝教室及寬敞的道路都是居民捐地的成果。

居民也親手打造柴崁坪、水上、烏雞母林及田頂等四條步道，鋪磚頭、放枕木，假日裡挽袖整理環境，社區婆婆媽媽則組成合唱團，吟唱著自己創作的社區之歌，向訪客介紹尚介水的澀水社區，並接受國宴師傅調教，通過丙級餐飲檢定考試，當起社區內研發在地特色餐飲的鍋鏟大隊。

社區青年也沒偷懶，組成青年工作隊參與社區活動，帶動學習風氣，也為社區注入活力，居民們學陶、參訪優良社區、跟著老師進行社區生態研究，上環境美學的課，學習如何導覽解說，假日裡拿起麥克風介紹社區內一草一樹。

澀水社區重建過程獲獎不斷，地震隔年就拿到內政部全國社區評鑑優等、再一年又獲南投縣社區評鑑第一名，從地震危機中轉型為熱門的休閒景點，社區內已成立十家民宿，可容納四部遊覽車的遊客，但居民希望的是多保留一點生活原貌。

也許因為回歸平常心，蘇水定說，遊客就像是居民的朋友，並沒有干擾到他們的生活，熱情、單純是澀水人的性格，寧靜雅致，則是社區的特質，跟土地談戀愛，澀水人做到了，澀水的土地之美，在鄉間林野細水長流的傳頌著。