猴群中也有「警察」

　　猴群離不開猴營

　　據《經濟學家》、《生活科學》報導，美國新墨西哥州聖菲研究所傑西卡．弗萊克和她的同事研究發現，猴子社會也有警察，如果把猴警從猴群中趕走，整個猴子社會很快會變成一團亂。「猴警」通常可以以和平手段解決群體內的爭鬥，讓整個群體協調有序地生活。「猴警」不需要槍枝和棍棒，但卻懂得利用自身「資歷」影響群體，對那些滋事的不安份子予以警示和壓制。
　　
　　獨特的「投票」方式

　　該研究還揭示了猴群在委任這些「警察」時頗為複雜的「投票」制度。那些有威望的猴子並不是採用暴力手段，他們出任這個職位，必須經過一個「投票、任命」過程。普通猴子向那些「候選警察」齜一齜牙。克拉科爾解釋說：「這是一個典型的『投票』動作，那意思就像說，『我同意你出任警察了』。」當一隻猴子收到了猴群中大多數猴子的這些投票信號後，這就表明牠已經受到廣泛尊重，也可以說多數猴子都怕牠了，牠就成「猴城」的「新警察局長」了。

　　工作起來恩威並施

　　只要當選，猴警就獲得了相關的權力，一旦兩隻猴子發生衝突，猴警一般會站在兩隻猴子中間，將牠們隔開，直到兩隻猴子心平氣和。當然，如果猴警事先知道衝突是由那隻猴子先挑起的，牠會把這隻壞猴子趕跑。出任警察職務的並不一定是雄猴，如果有實力，雌猴同樣可以瀟灑走一回。

月餅的分類

　　月餅經過長期的演變和發展，花樣不斷翻新，品種不斷增加，地區的差異使品種外觀、口感、味道各具獨特風格。
　　就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。
　　具體而言，月餅可分五大類：京、津、廣、蘇、潮。京津月餅以素字見長，油與餡都是素的；廣式月餅則輕油而偏重於糖；蘇式的則取濃郁口味，油糖皆注重，且偏愛於鬆酥；潮式月餅較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥。
　　其他如雲南的「滇式月餅」、寧波的「寧式月餅」、上海的「滬式月餅」、廈門的「慶蘭月餅」、福州的「五仁月餅」、西安的「德懋恭水晶月餅」、哈爾濱的「老鼎豐月餅」、揚州的「黑麻月餅」、紹興的「乾菜月餅」、濟南的「葡萄軟餡月餅」和「水晶豆蓉月餅」等，風味特點各有千秋。
　　京式月餅，作法如同燒餅，外皮香脆可口；蘇式月餅外皮吃起來層次多且薄，酥軟白津、香甜可口，外皮愈鬆愈白愈好；廣式月餅的外皮和西點類似，以內餡講究著名；傳統台灣月餅又稱月光餅，以番薯為材料，口味甜而不膩，鬆軟可口；清真月餅，是伊期蘭教的回民所特有之月餅，不含豬的成分，以清真牛肉月餅最為出名。

日常生活中的諧音

　　漢語同音詞多，因此古人往往利用同音詞諧音取義，委婉的表達自己趨吉避凶的心願，這在人們的日常生活中隨處可見。
　　在年畫中，常以「魚戲蓮葉間」為題材，「蓮」和「魚」諧音「連年有餘」。「喜鵲」中有一「喜」字，年畫中畫喜鵲登上梅枝，諧音「喜上眉（梅）梢」。「蝙蝠」之「蝠」與「福」同音，在門上畫五個蝙蝠即為「五福臨門」，畫五個蝙蝠圍繞一個「壽」字，即為「五福獻壽」。「雞」與「吉」同音，畫大雞於右即為「室上大吉」。「磬」與「慶」同音，常以繪著銅磬的吉祥圖案表示「普天同慶」，由擊磬童子與持魚童子相戲舞的形象構成的圖案叫「吉慶有餘」。
　　在各種飾品中，「繩結」是人們非常喜愛的一種飾品，古人利用「結」與「吉」諧音，賦予了「結」豐富多彩的內容－福、祿、壽、喜、財、安、康等。如在扇子裝飾一個「吉祥結」，「祥」諧音「相」，代表大吉大利，吉人天相；在煙袋上裝飾一個「蝴蝶結」，「蝴」與「福」諧音，寓意福在眼前，福運將至。紅線金邊的小鞋子上面打上如意結，掛在牆壁上，叫「壁鞋」，諧音「辟邪」。在裝飾性的花瓶上，常把瓜、蝴蝶畫在一起，諧音「瓜瓞綿綿」，展示對豐收的祝願；牡丹象徵富貴，與花瓶畫在一起，「瓶」諧音「平」，寓意「富貴平安」。
　　其他如在飲食上，重陽節飲菊花酒，諧音「久久」，有祝福長壽之意；「糕」與「高」諧音，吃重陽糕取吉祥之意。喬遷之喜送禮物祝賀，往往送安居圖，畫面中上面是菊花，茂盛的菊花垂下來，底下是一對鵪鶉，諧音「生活安居」。
　　在利用諧音構成吉利的同時，人們也利用諧音避開一些與「兇險」義相關的詞語。如婚俗中吃水果時不能吃梨，「梨」諧音「離」，更不能用刀分開；常交往不能送「鐘」，送「傘」，因「鐘」與「終」同音，「傘」與「散」同音。
　　北京的許多地名是用諧音的方式對原地名做的改換，如「墨竹胡同」原名「母豬胡同」，「辟甘雨胡同」原名「劈柴胡同」，「甘雨胡同」原名「乾魚胡同」；「大雅寶胡同」原名「大啞巴胡同」，「王廣福胡同」原名「王寡婦胡同」，「高義伯胡同」原名「狗尾巴胡同」。避諱是中國特有的一種語言禁忌，古人常用諧音的方式代替諱字。如秦朝時置錢唐縣，唐時避國名諱改為錢塘。蘇軾的祖父名序，所以蘇洵碰到寫「序」的地方，改成「引」字，蘇軾則以「敘」字來代替。清朝時，天下姓「丘」的避孔子諱改姓「邱」，避康熙（玄燁）名諱，中藥「玄參」改叫「元參」。
　　在現代生活中，我們要尊重和理解人們趨吉避凶的心理，辨證地看待各種習俗。

飛機窗外的奇幻現象

　　坐飛機旅行是一個觀察天空的好機會。有些奇幻的大氣現象，只有透過機窗才能看到，而這些奇幻現象，薀藏著很多光學原理。美國大氣光學專家考利就列出了其中的幾個：
　　飛機在雲層上方飛行，在飛機背向太陽的一面，我們可以看到美麗的光暈。這些光暈是在光射向雲層，但被雲層中的一個個水滴散射回去而產生的。雲層中水滴的大小越均一，就能看到更多的光暈。當飛機在由小一些或者大一些水滴組成的雲層上飛行時，這些光暈還會相應地膨脹和收縮。
　　但是，只有在飛機下方有雲彩時，我們才能看到這一奇幻現象，因為光暈的形成需要這些雲彩，它們是光暈「畫」在其上的「帆布」。如果恰好碰到萬里無雲的天氣，就看不到光暈了。
　　不過在這種情況下，我們就可能看到另外一個光學效應了，尤其是飛機在乾旱地區或者樹林區域上空飛行時。這就是「反面效應」－一種沿著下方地面移動的明亮的光斑，這是由於光的衍射產生的效應。這種亮斑總是正逆著太陽不斷向前移動，看上去，似乎樹木或者土地都被飛機的影子遮擋、隱藏起來了，而飛機影子的前方相應地變得更加明亮。
　　如果我們轉過頭來，望向正對太陽的那一面呢？那是冰暈的王國。冰暈是由高層的冰晶導致的一種光環和弧線。它們常常顯出漂亮的彩虹顏色，但它們並不是彩虹。
　　從飛機上欣賞日出和日落，效果也是別具一格的。太陽被奇特地壓平了，這是因為它的光線被通向濃密的低層大氣的途徑極強地折射了，幾乎達到正常折射量的兩倍，然後，光線再穿透出來，到達我們的眼睛。如果是晚上乘飛機，我們就可能趕上月出，按照同樣的道理，月亮也會扭曲變形。
　　最後，看看我們頭上的天空，它會比我們在地面上任何時候看到都要深，都要暗。我們知道，天空顯出藍色的原因，就是太陽光被分子散射，而現在，地球大氣的很大一部分都在我們腳下，太陽光被散射得很少，所以飛機上頭的天空呈現深沈的紫羅蘭色彩。我們可以提醒自己：現在，我們已經離太空不遠了。