鯵の干物        

今天kirakira到台北橋的傳統市場買菜,到十一點以後各類各樣的物價都會因為要收攤的關係變得便宜,剛好沒有魚,買了小章魚和筴竹魚(8條)兩大盤才150元超便宜的,回家以後就開始把魚處理一下囉!!通常我們喜歡吃日式烤魚,但是我們台灣沒有和日本一樣的瓦斯烤爐,於是kirakira就又開始Diy,曬魚Hi!!Hi!! *_*!!

先將魚從背上切開有些像三枚おろし,頭和內臟清除之後,泡入鹽水中30分,然後將表面之水氣稍微曬乾(不能曬太乾因為我們不是要做魚乾ㄡ!!)之後用保潔膜包好放入冷凍就ok!!吃的時後,鍋中放一些油慢慢煎,由於已經劈開很又快又好又香又脆的焼き魚就好了,,試試看ㄡ!!