2016-11-06 06:35:08b86guw92tvzf
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是不是很不想出門阿?
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再也不用冒著刺骨的寒風
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【艾葛蛋捲狂人】千層蛋捲綜合2條(紅蕃千層蛋捲1條+ 水果優格千層蛋捲1條)
艾葛蛋捲狂人 《香芋千層蛋捲》
濃郁紮實的芋泥，結合微甜不膩的奶凍，浪漫午茶的最佳甜點。
艾葛蛋捲狂人 《魔豆千層蛋捲》
花生來自雲林因氣候溫暖培育出帶有陽光與泥土香氣，加以獨家烘焙技術， 散發淡淡花生香氣迎面而來，份量厚實飽滿，喜愛花生用料千萬不可錯過。
艾葛蛋捲狂人 《紅蕃千層蛋捲》
慢慢的精心烘焙出蕃薯的香濃味道，調合在濃郁的奶香奶酪裡，值得你來感受這美妙的滋味。
艾葛蛋捲狂人 《水果優格千層蛋捲》
用簡單的食材做出單純的美味，以清爽的果粒綜合酸甜的優酪，在低溫下更具魅力。
艾葛蛋捲狂人 《芒果千層蛋捲》
用簡單的食材做出單純的美味，以清爽的芒果加入其中，更添風味。
艾葛蛋捲狂人 《覆盆子草莓千層蛋捲》
用簡單的食材做出單純的美味，清爽的覆盆子.草莓.蔓越莓組合，增添味蕾的豐富口感。
**由於艾葛產品為手工製作，因此每個艾葛出產的商品外觀與尺寸會有約10%的差異，商品無法每個都一模一樣或工整無瑕哦~
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工商時報【姚舜】
為了服務鄰里並分享健康安心吃食，自己平常就愛吃火鍋的台北市議員潘懷宗，半年前在台北天母忠誠路二段巷內開了家涮涮鍋店，店名就用他在廣播與電視節目裡的稱謂取名〈潘教授鍋物〉，因為主攻安心食材，所以不只頗受社區鄰里的歡迎，有婆婆媽媽一個星期去好幾次，也有高齡老太太在家人陪同下，推藉輪椅前去啖鍋，另外更有「潘教授」的粉絲專程前往消費。在電視節目中，潘懷宗以「健康資訊推廣者」建立了健康達人形象。他說開火鍋店一方面是為服務社區鄰里，另一方面是他把這店當自家的廚房與餐廳，希望可以吃到讓自己都放心的火鍋。潘懷宗並強調，自己、老媽、老婆與太太等家人，都是〈潘教授鍋物〉的主顧，大家前來消費，保證放心。
潘懷宗表示，自己真的很愛吃火鍋，但外頭火鍋店不一定都讓人放心，於是他決定開家「讓自己吃得安心且放心的火鍋店」，順便還可以服務選區的鄰里，兼推廣並分享健康飲食。
「我不講有機」，潘懷宗說，雖然「有機飲食」當道，並儼然蔚為「最健康飲食」。但是有機食物太貴，產量未達經濟規模，且認證標準對一般民眾而言仍一知半解。所以〈潘教授鍋物〉強調食材皆可溯源，並將餐廳定位為一家「溯源餐廳」，同時食材用料不僅要可溯源、有生產履歷，潘懷宗並要求店長蕭嘉貞在採購進貨時，一定得要求供貨商出具SGS檢測證明。
潘懷宗開玩笑的說，〈潘教授鍋物〉就開在自家住房天母商圈，自己又是當地選出的民意代表，「我怎麼能在自家門口做壞事！」。
潘懷宗在電視上拿著麥克風談健康議題很有說服務力，他主持的電視節目收視率亦很高，但他過去可從沒有開餐廳的經驗，所以他找了曾在食材進口商擔任肉品採購，並開過餐廳的蕭嘉貞擔任〈潘教授鍋物〉店長，負責經營管理這社區型餐廳，自己有空到店裡時，則「招呼客人兼吃飯」。
〈潘教授鍋物〉的火鍋有４種湯頭，除了標準日式用柴魚與昆布熬製的「原味」湯頭，並有用新鮮香菇與番茄熬的「番茄湯」，用紅、黃味噌加原味湯熬的「味噌湯」，以及用手工韓式泡菜熬的「泡菜湯」，為了健康，故每種湯頭都很清鮮，卻又各自能彰顯番茄、味噌與泡菜的獨特風味。
為實踐「新鮮．健康．美味」的理念，蕭嘉貞花了不少時間尋找可溯源、吃來安心又不失美味的台灣在地好食材。〈潘教授鍋物〉的豬肉涮料用的是雲林「快樂豬」，鴨是花蓮的櫻桃鴨，都是在市場已有一定口碑的食材。
〈潘教授鍋物〉的手工丸子是請到專業丸餃達人特別訂製，包括〈九層塔丸〉、〈泡菜丸〉、〈芋頭丸〉、〈芹菜荸薺丸〉，還有〈三星蔥丸〉等，都是傳統火鍋店、甚至高檔鍋物料理餐廳少見的丸子。這些丸子各有特殊風味，口感彈Q。蕭嘉貞並強調，這些丸餃都沒有添加物。
雖然是「社區小店」，〈潘教授鍋物〉仍會在一些小地方作出差異，讓客人感受到用心。例如茶飲，這裡就有〈甘草菊花茶〉、〈紅棗枸杞茶〉或〈澎大海〉讓客人選擇，這些茶的用料雖不是什麼珍稀罕有的高檔材料，卻也體現了店家傳遞特殊體驗的企圖。
潘懷宗說年輕人不重視健康，更多人則是生病才開始重健康，所以他一直推廣預防觀念。他強調吃與健康息息相關，所以他決定「開店賣健康」。
■index潘教授鍋物 ╱台北市忠誠路二段166巷28弄5號
╱02-28766676
生技產業的前瞻性，政府的高度和策略是最大關鍵，11年前開始，大陸從十一五到十二五突破、到十三五挑戰成為製藥強國，清楚的策略和目標；相對地，這也讓國內產業有所警惕，究竟我們到目前的進展在哪裡？這11年來科技部政委也換了6、7位，但這反映出一大問題，「不夠了解生技業、不斷換人」，政策沒有延續性成為致命傷。
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政府對事務官的培植與重用不夠，政策斷斷續續無法銜接，而目前經濟部是相對穩定，因此也較適合擔任領導角色，法規單位則是支援角色。另外，國內生技資源一再重疊，造成資源浪費，假設將台灣比喻成一座大藥廠，工研院就是one of the department，聚焦在代謝症候群，而其他單位有的負責癌症、有的專研心臟病等等，大家各自是一個department，如此一來，才有成功的機會。4年前赴韓國參觀藥廠與臨床試驗中心，發現韓國新藥發展成長迅速，當台灣臨床試驗數字從100多成長到200，緩慢地成長，南韓是「咻」地倍數成長，並很快地就和台灣產生死亡交叉。當時我在BTC（生技產業策略諮議委員會議）時，提倡政府應聚焦大方向，不需管「枝微末節」，開始探討Biosimilar（生物相似性藥品）是否為台灣的契機，但4年後，韓國的Biosimilar已獲得FDA認證，而我們卻大幅落後了。儘管政府在政策、法規面仍有許多困境，但生技業已經在萌芽，以往業界都依賴政府的幫忙，但現在反而都自己拚，各個靠自己的努力和衝勁「異軍突起」，這也是帶領生技向前邁進的一大動力，生技業未來潛力看好。(工商時報)
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艾葛蛋捲狂人 《香芋千層蛋捲》
濃郁紮實的芋泥，結合微甜不膩的奶凍，浪漫午茶的最佳甜點。
艾葛蛋捲狂人 《魔豆千層蛋捲》
花生來自雲林因氣候溫暖培育出帶有陽光與泥土香氣，加以獨家烘焙技術， 散發淡淡花生香氣迎面而來，份量厚實飽滿，喜愛花生用料千萬不可錯過。
艾葛蛋捲狂人 《紅蕃千層蛋捲》
慢慢的精心烘焙出蕃薯的香濃味道，調合在濃郁的奶香奶酪裡，值得你來感受這美妙的滋味。
艾葛蛋捲狂人 《水果優格千層蛋捲》
用簡單的食材做出單純的美味，以清爽的果粒綜合酸甜的優酪，在低溫下更具魅力。
艾葛蛋捲狂人 《芒果千層蛋捲》
用簡單的食材做出單純的美味，以清爽的芒果加入其中，更添風味。
艾葛蛋捲狂人 《覆盆子草莓千層蛋捲》
用簡單的食材做出單純的美味，清爽的覆盆子.草莓.蔓越莓組合，增添味蕾的豐富口感。
**由於艾葛產品為手工製作，因此每個艾葛出產的商品外觀與尺寸會有約10%的差異，商品無法每個都一模一樣或工整無瑕哦~
- ◎當布蕾與蛋皮一起咬下
- ◎蛋香襯托著深厚的奶香
- ◎軟綿綿的柔順口感裡
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潘懷宗表示，自己真的很愛吃火鍋，但外頭火鍋店不一定都讓人放心，於是他決定開家「讓自己吃得安心且放心的火鍋店」，順便還可以服務選區的鄰里，兼推廣並分享健康飲食。
「我不講有機」，潘懷宗說，雖然「有機飲食」當道，並儼然蔚為「最健康飲食」。但是有機食物太貴，產量未達經濟規模，且認證標準對一般民眾而言仍一知半解。所以〈潘教授鍋物〉強調食材皆可溯源，並將餐廳定位為一家「溯源餐廳」，同時食材用料不僅要可溯源、有生產履歷，潘懷宗並要求店長蕭嘉貞在採購進貨時，一定得要求供貨商出具SGS檢測證明。
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〈潘教授鍋物〉的火鍋有４種湯頭，除了標準日式用柴魚與昆布熬製的「原味」湯頭，並有用新鮮香菇與番茄熬的「番茄湯」，用紅、黃味噌加原味湯熬的「味噌湯」，以及用手工韓式泡菜熬的「泡菜湯」，為了健康，故每種湯頭都很清鮮，卻又各自能彰顯番茄、味噌與泡菜的獨特風味。
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生技產業的前瞻性，政府的高度和策略是最大關鍵，11年前開始，大陸從十一五到十二五突破、到十三五挑戰成為製藥強國，清楚的策略和目標；相對地，這也讓國內產業有所警惕，究竟我們到目前的進展在哪裡？這11年來科技部政委也換了6、7位，但這反映出一大問題，「不夠了解生技業、不斷換人」，政策沒有延續性成為致命傷。
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