冰糖不能再吃了 除非台糖公司出品的(台糖不使用吊白塊請大家告訴大家)

KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答，義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師

"吊白塊"是對岸中國使用的專有名詞，中國大陸有這樣的事，但卻不是台灣、甚至其他各地的冰糖作法！

一般會使用二氧化硫，是因為它有防腐作用，而且能漂白冰糖中的雜質。二氧化硫會刺激呼吸系統，患有氣管敏感的病患因此會較易發病。民間冬菇等乾貨都會加入二氧化硫防腐，但民眾在食用前都會清洗，而冰糖一般卻會直接加入煮食。

另外所謂吊白塊根本不是“食品添加劑”，而是“非食用物質”，故添加入食物是違法的（黑心商品）。但即使是合法的“食品添加劑”，過量仍會對身體造成危害。在這裏只能說並非是冰糖的問題，而是在於是否”添加”了那些物質？非法當然不能用，但即使是合法的添加物仍要謹慎。

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冰糖不能再吃了

原文出處

本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供

告訴你一個嚴重的問題 
我們一直不知道冰糖怎麼做的，剛好我一個病人他無意中透露了消息，他自己在做此生產且販賣，他告訴我做冰糖要用﹝吊白塊﹞，我不懂什麼是﹝吊白塊﹞，我追問他他就不肯再說了，這是一種有毒的化工原料，以後我就不建議別人吃冰糖了！？