2011-11-18 22:10:49紅豆餅.雞蛋糕.鬆餅.
可麗餅粉漿操作手冊雞排原料.鹽酥雞原料.脆皮雞排原料. 卡啦炸雞原料.炸雞雞排原料供應商台灣炸雞原料研發工廠炸雞原料工廠
準備材料
1雞蛋 1顆
2可麗餅粉 1000克
3過濾水 700cc
4沙拉油或融化奶油20克
操作方法
1先將蛋以攪拌機中速打發在加入其他材料續打均勻
2須於打發後靜待30分中以上較佳
3用剩的將可用保鮮盒密封冷藏，若水分不足再些水攪拌，冷藏過的將須回到室溫才可以使用
4粉將盡可能當天使用完畢，隔天漿口感不好顏色會變深<