第三道菜－蔬菜莎拉＆蝦殼
當我們第二道菜吃得快要差不多的時候，廚師已經開始在炙熱的鐵板上倒下一攤油，看著那攤油已經讓我開始決定接下來幾天可能得好好減肥……。只見廚師將先前第一道菜所剝下的蝦殼（上面還有蝦子的腳）和尾巴從鐵板的邊緣撥進那攤油裡面炸……一直以為那是要丟掉的所以被放在鐵板邊緣，沒想到竟被廚師拿來料理……不過，再怎麼說應該也只是拿來做裝飾而已……我們邊繼續吃著第二道菜邊看廚師迅速地撥弄在熱油中冒著氣泡的蝦殼，期待廚師變出我們意想不到的花樣。

不一會，服務生收走我們前一道菜的空盤端來一大盤的生菜莎拉；同時，廚師也把蝦殼撥出油堆，拿出四個很像鼎的圓形器皿，在每個器皿放上帶有蝦腳的殼和尾巴……在端給我們的同時廚師道出料理名稱：這是蝦‧子‧仙‧貝‧請慢用……囧！！！！這明明不就是蝦殼嗎，竟然叫做蝦子仙貝。其他人跟我一樣好像有點吃驚似的，發出喔喔喔的聲音。T老闆突然說，好像在前年愛知萬國博覽會的會場也有賣這樣的食物……聽到T老闆那樣說大家又是一陣喔喔喔。

反正廚師敢端上前來，那我也跟他拼了！在吃完生菜莎拉之後，我把筷子伸向仙貝（!?），意外的發現仙貝上還有一小坨很像是內臟的乾扁小東西，放進嘴裡之後覺得應該是蝦子的蛋，因為不論是香味和口感都很像是小時後愛吃的煎魚蛋。接著吃了帶腳的蝦殼，的確很像是外面賣的仙貝，只是稍微油膩點；蝦尾吃起來跟蝦殼差不多，只是畢竟是尾巴，有點酥鬆很像千層派的口感。整體而言還算可以接受。


第四道菜－莎朗牛排
吃完前三道菜，我已經有點飽了！但廚師還在繼續他的任務，拿來一大碗公的切片蒜頭，禮貌性的問大家介不介意吃蒜頭，看大家都說沒問題；廚師便又倒了一攤不會輸給比炸蝦子仙貝還要少的油，看到那攤油我的臉瞬間跟史瑞克一樣綠了！生白色的蒜頭片在熱油上面漂浮，廚師不慌不忙地翻弄直到所有的蒜頭片轉為褐黃色，廚師才將蒜頭片暫時撥到鐵板的一角。

緊接著廚師拿起兩大塊長條狀的生牛肉，隨即將牛肉塊丟到鐵板上，發出滋滋的聲音。平常不常作肉類料理的我，就算去超市買肉也不會買牛肉，頂多是買豬肉或是雞肉；不是不敢吃，也不是因為價位的關係，只是單純地比較喜歡雞肉和豬肉甚於牛肉罷了！廚師邊煎牛肉邊問我們要幾分熟……不敢吃除了莎拉和煎蛋以外所有半生不熟的食物的我，其實很想大聲的說我要全熟，但在這樣的場合還是看看情況再決定……K總裁說要五分熟，T老闆和T太太似乎也沒意見，我也認命的點點頭同意五分熟。聽到我們的決定，廚師還好心的問我們：那帶點血色有沒有關係。……老闆們又不約而同地點頭……（泣）

廚師熟練地煎著牛肉，待上下兩面都呈現褐色，便拿起切刀將牛肉切成七八條中型肉塊，看到切面還是鮮紅色的我，很難想像放進嘴裡會是怎麼樣的感覺。原以為廚師要準備裝盤給我們，但看廚師還在煎不禁讓我鬆了一口氣。忽然廚師拿出一個金屬製的小量杯，將杯子放到鐵板上，然後用火槍點起火後將整杯的火焰倒在肉塊上；肉塊瞬間被火包圍，就連坐在邊緣的我都感受到火所帶來的熱度。廚師迅速地將火熄滅，再度拿起切刀把中型肉塊切成數十塊的小立方型。

小肉塊被放在舖有黑色石頭的盤子上後，再灑上炸好的蒜頭片就端了過來，每盤大約裝有八九塊的牛肉，切面雖然還是可以看到血紅色的紋路但已經比剛才的中型肉塊好太多了！反正塞到嘴裡就看不到了……我邊安慰自己邊鼓起勇氣夾起其中一塊吃了下去。想不到不但沒有血腥味還滿口肉香，肉軟汁多不沾任何醬料就非常好吃……配上灑在肉上面那蒜頭片的薄脆口感與其本身的特有香味，再再感動……K總裁似乎跟我有相同感受，還要求我幫他跟T老闆說很好吃……。不過，好吃歸好吃，我吃了三塊左右真的就已經飽了；但是又不好意思剩下，只好拼命塞進嘴裡，邊塞邊想接下來的半個月大概可以不用吃肉了！

好不容易吃完眼前的那盤肉，沒想到廚師又開始在鐵板上煎肉，T老闆也是滿臉問號；廚師連忙解釋說，剛剛肉的份量其實只有三人份，所以他還要再補一人份給我們……天阿……廚師您可以不用這麼老實，您不說我們也不知道那只有三人份阿！！！！


第五道菜－紫米鍋巴牛油飯
塞完牛肉塊的我已經飽到連腦袋都陷入渾沌狀態……但廚師還是不肯放過我們……開始著手料理第五道菜。
把先前從牛肉塊上切下肥油塊（帶點肉），用切刀切成比小立方塊還要小的肥油塊，之後用鐵板專用的平鏟用力去壓擠肥油塊；受不了鐵板的高溫與廚師的蠻力，肥油塊逐漸滲出油，體積也漸漸變小顏色也從粉紅色轉為深褐色，到最後變成像肉燥大小的肥油粒。廚師便將肥油肉燥撥到鐵板邊緣，將準備在一旁混有紫米的雜糧飯倒在鐵板加熱，然後加入青蔥及肥油肉燥用力翻炒……光看廚師的動作就覺得應該很好吃！
很快地廚師掏出四個深灰色圓弧型的碗公，迅速地將炒飯放入碗內遞給我們；同時間服務生端給每人一碗味噌湯和淹漬小菜。熱呼呼的炒飯配上爽口的小菜，肥油肉燥似乎也變得不怎麼油膩；雖然肚子已經達到飽和，但手不聽使喚地將飯一口一口地送進嘴裡……，看見老闆們還有老闆太太連味噌湯都喝得一滴不盛，不由地在心底佩服著他們。不過，話說日本的老人們其實是很會吃的，關於這個有機會再在介紹。

……待續……

PS：
1.寫到這邊怎麼覺得自己好像是在介紹美食似的……囧……不過飯局也是這次工作內容之一，所以……還是寫了！
2.手繪圖片：玻璃水杯。
在這兩天的翻譯過程當中，不論是用餐還是閒聊，在愛喝酒的日本人面前，K總裁基於養身以及我是女生的關係都只點冰開水……雖然我很想喝果汁……