我很愛吃，對於食材的嚐鮮勇氣，我一向躍躍欲試。而且我野蠻、尚未完全進化，所以尤其偏好生食。

吃泰國菜，酸辣生蝦是我必點的，碩大的生草蝦，從蝦背沿著蝦尾剪一刀展開，展開蝦肉上舖滿調味好酸酸辣辣的辣椒末、大蒜末，滋味讓人十分的流口水。

日本料理店的一般鮪魚旗魚鮭魚生魚片，早引不起我的興趣，所以爭鮮迴轉壽司店特有的沙腸魚成了我偏愛的魚料，美食漫畫裡的竹夾魚也是我最常在日料店裡詢問的食材。

去肥前屋除了招牌鰻魚飯及煎蛋捲是所有客人必點的以外，他們的醋漬生蚵非常的深得我心，用台灣新鮮的生青蚵拌上醋、糖及些許的蔥、薑末，滋味比五星級飯店的大生ㄏㄠˊ要鮮甜許多，一小缽也才60元。

台中逢甲大學附近有家客家菜小館，許多年前由當時的同事帶我去吃過一次，詳細位置及店名我都忘了，其招牌菜為生牛肉片，一盤好幾片片得很薄的牛肉片上淋上滿滿的洋蔥末，美味極了。

甫奔完父喪已返美的美國友人更誇張，竟敢拿在costco買的冷凍撥殼生蝦解凍後，直接沾著雞尾酒醬生吃，還說很甜很脆。我再怎麼好生食，膽子也沒那麼大。

近來，我發現一家餐廳，也是我這篇文章的重點，其菜餚非常合我的胃口，但是消費頗高，平均一個人要超過一千元。

那是一家河豚專賣店，店老闆說他們的河豚是台灣一帶海域捕撈的，完全無毒（曾在與吳念真同桌的餐敘中，聽吳念真說河豚還是日韓一帶的有毒品種的美味許多），河豚的吃法我就不多說了，電視上常常在介紹。

我去光顧那家餐廳有三次，第一次只是為了吃河豚，第二次雖然也是，卻讓我意外發現另一項夢幻逸品－－日本空運來台的牡丹蝦，早在緯來日本台久仰其美味大名了，能在台灣餐廳的菜單上發現蹤跡，委實讓我喜出望外。第三次的光顧就純粹是為了牡丹蝦了，但是店老闆又偷偷透露菜單上沒有、可遇不可求的佳餚：活海膽。

這家餐廳所有生食料理，除了會附上專門特製的沾醬外，盤中還會綴上一兩枚對半切的金桔，擠出金桔汁淋在生食料理上，尤其是河豚皮、牡丹蝦、活海膽，超級對味好吃。

一份四尾牡丹蝦沙西米的份量，該店賣480元，乍看之下會覺得似乎有點小貴，但轉念想想，隨便去一家海產店吃一尾炭烤明蝦，至少要100元，而牡丹蝦的個頭也只比明蝦小一點，我認為店家敢以沙西米型態上桌，新鮮度不用懷疑，所以價格還算划算。

一尾蝦一切為二，分為蝦頭與蝦身，蝦肉上乘的鮮甜與彈牙口感沒有辜負我的期望外，本以為會稍有腥味的蝦頭，也意外的甜美得不得了。如果不想生吃蝦頭，也可以請店家鹽烤一下，蝦頭殼烤得酥酥脆脆，香是挺香的啦，只是蝦頭裡的內容物也就被烤乾沒那麼甜了。

想要去嚐嚐被我封為逸品的牡丹蝦的台友，記得找我一起去啊，雖然我已是牙套資深美少女，仍不介意拋頭露面的。