2013-12-25 15:00:00真理熱血愛芝農

三色地瓜咖哩雞

 

埔坪家政班  華陳春霞  製作


材料:


雞胸肉一塊、三芝地瓜三顆(拳頭大,黃肉、紅肉、紫肉各一)、綠椰菜一棵、咖哩醬

二大匙、椰奶200克、鹽1/4小匙、沙拉油少許。

作法:

1. 將三色三芝地瓜去皮、切塊,用沙拉油炸過、瀝乾。

2. 綠椰菜洗淨切小塊,川燙瀝乾備用。

3. 將機胸肉切塊,入鍋炒香。

4. 鍋內繼續加入咖哩醬、椰奶、 三芝三色地瓜,蓋上鍋蓋已小火燉煮至濃稠。

5. 最後加入鹽,起鍋,用綠椰菜排盤即可。

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