2011-11-08 19:36:21真理熱血愛芝農
三芝筊白筍食譜Part13【肉片炒筊白筍】
材料：里肌肉片250公克、筊白筍2根、紅蘿蔔50公克、蒜仁1匙、紅辣椒片
半匙水150cc、醬油半匙、沙拉油1匙半、米酒2匙、鹽巴少許
作法:
1.筊白筍洗淨斜切成片狀。
2.紅蘿蔔切絲備用。
3.先熱炒鍋再加入沙拉油溫熱後放入蒜仁與紅紅辣椒片炒香。
4.將作法2的材料倒入鍋中炒均勻。
5.里肌肉片倒入鍋中並翻炒約至七熟。
6.先倒入醬油再加入米酒炒均勻。
7.將作法1的材料倒入鍋中，以少許鹽巴調味略翻勻後加入水煮至沸。
8.轉成溫火，略再翻均勻並煮約2分鐘即可。