大家都知道~吃地瓜有許多好處~但是常常不知道地瓜的好處在哪???還有......要怎麼樣挑地瓜呢???以及有哪些地瓜加工品呢???

首先，先來說說地瓜的營養

第一、含碳水化合物：生鮮甘藷塊根的碳水化合物占28.6%
           1.澱粉：甘藷中70%為澱粉，其中支鏈澱粉約佔80%
           2.游離糖：有葡萄糖、果糖、蔗糖含量約8%-15%
           3.還原糖：生鮮甘藷含量約0.44%-2.14%
第二、含蛋白質：生鮮甘藷蛋白質含量約1-4%
第三、含脂質：甘藷中脂質佔乾重0.4%左右
第四、含維生素與礦物質：生鮮甘藷中類胡蘿蔔素含量為1.66-13.1毫克/100克
          維生素B1與B2分別為0.07毫克/100克與0.03毫克/100克，維生素為13毫克/100克

其次，來說說買地瓜的時候~如何挑選地瓜

第一、要選擇形體完整、平滑，表面無凹凸不平者為佳。
第二、勿選發芽地瓜，表面皺皺的地瓜，表示不新鮮，也不入列。
第三、勿選表面有受傷的地瓜，收割時被機械削到，比較容易腐爛。
第四、勿選地瓜上有小黑洞的，內部可能已腐爛。
第五、料理時，可依烹煮方式選擇不同體型的地瓜。
            例如烤地瓜，可以選擇細長型的，比較容易熟透。

最後，
來看看市面上以及三芝所產的地瓜加工品有哪些吧~

市面甘藷加工品有：
1.甘藷湯圓           2.甘藷57號冰烤地瓜
3.甘藷手工饅頭   4.甘藷手工菜包
5.甘藷冰淇淋       6.甘藷麵條
7.甘藷餅

三芝甘藷加工品呢~
1.甘藷湯圓            2.甘藷57號冰烤地瓜
3.甘藷手工饅頭    4.黃金地瓜包

地瓜的功能~真的是很多多益健呢~