2009-12-17 13:07:35秀秀
蛋塔的奧妙(補文)
真是好吃的蛋塔~~
最近真的是忙到不行阿 >"<
算算也有一.兩星期沒時間幫三寶們做些麵包.蛋糕拉當早餐
一家五口都買外食還真是花費龐大 ~"~
剛好就利用去上點心課時,順便自個帶材料去那,利用空閒等發酵之餘
剛好就把這些五花八門的蛋塔給它做一做拉 ~~
椰子塔
台式蛋塔
外加利用卡羅的黑糖蜜調出來的蛋汁烤出來的黑糖布丁塔
哇~哇~哇~
真不是蓋的,所有蛋塔出爐時,真是香味四溢阿,教室佈滿蛋塔香味
尤其是黑糖布丁塔更是香到沒話說,同學們還說用香味引誘他們,
等等要分他們喔~~~(這是三寶的早點+點心.親戚的送禮說....)
開玩笑拉~~ 算算做一做有60個ㄟ,哪會不夠請同學呢....(本來就打算要請拉^^")
呵呵~~
椰子塔跟台式布丁液是比較普通的調法,所以就不多說做法摟
那這個黑糖布丁液,秀秀覺得這個配方還不錯,所以就把做法教教大家拉~~
==================================
黑糖布丁液:
黑糖蜜70克
鮮奶400克
全蛋3顆
鹽適量
香草粉or香草精適量
萊姆酒適量 (可有可無)
做法:
1.先用少許鮮奶加溫拌勻黑糖蜜,讓它稍溶解
2.再拌入所有材料拌云
3.再將蛋液過濾
4.最後用湯匙舀入蛋塔皮模內,約8-9分滿
5.烘培溫度190-200度,烤約20-25分,表皮上色及OK (視烤箱溫度調整烘培時間)
卡羅的黑糖蜜秀秀是認為很OK拉,
所以同學一問,馬上也介紹他們去買卡羅的黑糖蜜
大家可試試喔~~~
最近真的是忙到不行阿 >"<
算算也有一.兩星期沒時間幫三寶們做些麵包.蛋糕拉當早餐
一家五口都買外食還真是花費龐大 ~"~
剛好就利用去上點心課時,順便自個帶材料去那,利用空閒等發酵之餘
剛好就把這些五花八門的蛋塔給它做一做拉 ~~
椰子塔
台式蛋塔
外加利用卡羅的黑糖蜜調出來的蛋汁烤出來的黑糖布丁塔
哇~哇~哇~
真不是蓋的,所有蛋塔出爐時,真是香味四溢阿,教室佈滿蛋塔香味
尤其是黑糖布丁塔更是香到沒話說,同學們還說用香味引誘他們,
等等要分他們喔~~~(這是三寶的早點+點心.親戚的送禮說....)
開玩笑拉~~ 算算做一做有60個ㄟ,哪會不夠請同學呢....(本來就打算要請拉^^")
呵呵~~
椰子塔跟台式布丁液是比較普通的調法,所以就不多說做法摟
那這個黑糖布丁液,秀秀覺得這個配方還不錯,所以就把做法教教大家拉~~
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黑糖布丁液:
黑糖蜜70克
鮮奶400克
全蛋3顆
鹽適量
香草粉or香草精適量
萊姆酒適量 (可有可無)
做法:
1.先用少許鮮奶加溫拌勻黑糖蜜,讓它稍溶解
2.再拌入所有材料拌云
3.再將蛋液過濾
4.最後用湯匙舀入蛋塔皮模內,約8-9分滿
5.烘培溫度190-200度,烤約20-25分,表皮上色及OK (視烤箱溫度調整烘培時間)
卡羅的黑糖蜜秀秀是認為很OK拉,
所以同學一問,馬上也介紹他們去買卡羅的黑糖蜜
大家可試試喔~~~